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●とろけるお好み焼き(生地)
とろけるお好み焼き
材料費(目安):200円・1人100円 *生地のみ

見た目はちゃんとお好み焼きなのに、お口に入れるととろけるほどやわらかぁ~(´▽`*)
ちょっとびっくりなお好み焼きです!
分かるかしら・・・お好み焼きってなかなか伝えにくいですね~。(T△T)
生地は混ぜ終わったら、冷蔵庫に入れて1時間以上は休ませて。
粉ものはパンでもそうだけど、寝かせることにポイントありっ☆
材料はできるだけシンプルに。そしてキャベツはたっぷりと!
まずはこの食感。おためしくださいぃ~\(・▽・)/

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

*プロセスカット*
とろけるお好み焼きP1
だし汁はしっかりとダシのきいたものがオススメです。
顆粒のだしで代用しちゃってもいいですが、美味しさのひと手間。
だしはちゃんととってあげるのがオススメです。
配合は載せてありますが、お好みでどうぞ!
とろけるお好み焼きP2
キャベツはたっぷり入れて生地に混ぜてから、ホットプレートに入れます。
今回は豚ひき肉をのせて。
これがね・・・また美味しいっ!!分けやすいのも魅力。
返すときのタイミングは、下の面がしっかりと固まってからですよ~。


*昨日の晩御飯*
晩御飯0823
・とろけるお好み焼き(キャベツと豚ひき)
・オクラのじゃこ酢炒め浸し
・トマトのレモンサラダ
・カリコリエリンギ
・もんじゃ

今日はちょりがお昼寝モードから覚めやらず・・・。
ちょりパパがお好み焼きを食べたいといい、作ったら・・うまっ♪♪
ちょりパパも大絶賛!モクモクと食べてました・・・。

その後はもんじゃで。こちらもだし汁を使うのでちょっと多めに作って置きました。
あとはエリンギはもう一度作ってパチリ用で。
オクラのがまたこんなメニューにはピッタリです。
レシピはまた今度~。

●コラム・ジャパンさんの「ルクエ(Le'Kue')」の冊子にレシピが掲載されました。
ルクエ

とても嬉しいお知らせを頂きました。ありがとうございます~♪
レシピはこちらです↓
ルクエ・スチームケース■手羽元タンドリーチキン
他にはこんなレシピもありますよ。
ルクエ・スチームケース■ベーコン&チーズ・ブリトー

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*プチ育児日記*
プール

さて!昨日もたっぷり遊んだんですが・・・

朝からこんなテンションでちょりパパに

「プールいくよーーーっ!」

私なんて水着で言いましたから。おかしいですかね?
それ見て焦ったちょり。着替えるぅー!!と申し立てがすごかった・・(o ̄∀ ̄)ノ”

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●食物繊維しそ中華サラダ
食物繊維しそ中華サラダ
材料費(目安):250円・1人85円

コリっとクニっと。和え物のようなサラダのような。
切り干しと糸こんにゃく。ダブルの食物繊維\(・▽・)/ブラボー♪
ちょっと酢の量がびっくりしちゃいそうだけど、そのくらい入れても全然いいほどです。
(私がお酢好きだから?^^;)
切り干し大根の甘みで糖類は入れずに。それがまた噛み締める甘さがあって美味しい!
ちょっと戻し方にテクニックあり。
知ってるよって方も多いかな。これがまた・・・このサラダのよさかもしれない☆

☆今日の食材関連ピックアップレシピ☆
“切り干し大根”。もうご存知の方も多かろう・・・。
私の大好物BEST3の入る食材です。渋いな・・・渋い・・・。
コリコリトマトのバルサミコ醤油マリネ
舞茸の梅肉切干あえ

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方
にんにく醤油は手軽に作れる調味料です。

*プロセスカット*
食物繊維しそ中華サラダP1
切り干し大根。洗ってそのまま放置!これで大丈夫~。
あとは戻るを待つだけです^^浸すよりも切り干しの美味しい部分をまるっと使えるから嬉しい!
食物繊維しそ中華サラダP
5~10分。おいたら・・・ほら。こんな具合。
まだ戻しが足りないわってときは水をふってあげるといいですよ♪


*メガ飲み2009・夏*
メガ飲み

いつも楽しい仲間を増やしてくれる(笑)、隊長主催のメガ飲みに行ってきました~。
セレブなのに気さくないっちゃんの帰省にピッタリと合わせて。

何人いたんだろう・・・。これを取りまとめる隊長、ほんとすごい!!
そしていつも色々とカバーをする隊長も。
あのーーみなさん!!「メガ飲み基金」しましょうよ~♪
エンドレス飲み会ができるシステムですよ。(勝手に考えたシステムですけど)

全部の方のリンクはりたいのですが、ちょっと割愛させてもらいます。
はるちんに会えてよかった~!!めっちゃ可愛い方でビックらっ!笑

ぐりさん・yuiちんにはいつもながらにお世話になりっぱなし^^;
途中退場したちょりパパだけど、第二のパパがいてちょりも安心しております(o ̄∀ ̄)ノ”
第2のママのyuiちんと、おトイレまでご一緒してくれたwacaちん
ほんといつもながらにお世話になってます。しぃーやせん!

いずみさんもいていつもよりもたくさん話せ気がするわ~。
ココとかココはいつでも会えるので・・・(笑。
かわいいシスターズ。いつもちょりのことありがとう^^♪また遊んで~♪

初めて会う方ももちろん!
ブログでしか会うことができなかったからほんとこういう機会はありがたいです。

あーみんなのこと書きたいけど・・・エンドレスで長くなるのでここまで!

やっといっちゃんとちゃんと話ができたーー\(・▽・)/
いつもいつも話せなかったんだよね。
でももぅ・・・やっぱり思ったとおり。いや、それ以上!
だって・・・めっちゃ気さくなんだも~ん♪イギリスの切符も手にしたし・・・(。-∀-)♪
気をつけて帰ってね。また遊んでくださいぃ~。

お土産もたくさん頂きました!ほんといつもありがとう~♪


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●豆腐さつま揚げ
豆腐さつま揚げ
材料費(目安):100円・1人50円

カリっとふわっと。さつま揚げの革命です(゜▽゜!)←大げさかしら・・・
と~っても美味です。ちょりもちょりパパも太鼓判☆
この時期揚げるのが~なんて思っててもぜひとも食べてお試しくださいの味^^
揚げるのが面倒って方は、フライパンにたっぷり油の揚げ焼きでもいけますよ~。
ただ・・・この料理で1人分だと思えるほどです^^
今日のちょこっと一品に。子どもにもウケがいいこと間違いなし!
フープロ使わずにできちゃいますよ~。

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

*プロセスカット*
豆腐のさつま揚げP
すり鉢にはんぺんを入れてすりすり。すり鉢ですることを「あたる」って言いますね^^
豆腐のさつま揚げP2
あとは豆腐やらなんやらを入れてあたって終わりです。めっちゃ簡単^^♪


*昨日のランチ*
おでかけ0821

昨日はこの日にwacaちんが誘ってくれたランチオフ会に久しぶりに自由が丘まで行ってきました~。
当初の予定ではちょりも連れて行くのが・・・
ちょりパパの急遽なお休み(さぼりじゃないけど・・・)でちょりを託して、単独行動で参加♪
wacameちゃんさすけちゃんかつらさんちはるさん

ほんと楽しかった~!お料理も美味しかったけど、会話が美味しすぎますからーー!
wacaちん、さすけっちはもう恒例だけど(笑)、やっぱりなんつーか言いたい放題ね、私たち。

かつらしゃんとは何度も会ったことあるのにちゃんと話したのは初めてか?って思えるくらい。
ま、、、間違いない面白さです。
ちはるさんさー、勝手にリンクもらってますけどこれまた初めてちゃんとお話しました。
だから・・・間違いない美味しさ。違った面白さです^皿^

みんなからもスペシャルなお土産をたんまり。
wacaちんからは、自家製の梅干、ロイズのクッキー
さすけっちからは、手作り石鹸、七味
かつらしゃんからは、ちょり弁(これすごいのー!フェルトで全部手作り。ありえんてぃ。)、ビスコッティ
ちはるさんからは、ハーブティーと魔女っこ説明(ニヒルだわ)

私は久しぶりに作ったレモンヨーグルトメロンパンミルクたっぷり山食パン
デザートタイムまでちゃっかりと食べておなか一杯で帰宅しました~^^♪

楽しい時間をありがとうー☆またしようね♪
ちょりとちょりパパは2人の時間を満喫したようで・・・これまたよかったのかな^^

昨日ちょこっとお話したベーグル。
この方が素敵にレポしてくれています。 → こちらです。
毒見便堪能してくれていつもほんとありがとう~^^♪


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*プチ育児日記*
ふっと見ると・・・こんなことに。

おねんねぷりきゅあ

「ねんねしててね~~」。そういってイソイソとスイミングにいったそうな^^♪
戦いおつかれさん!!


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●みそベーグル
みそベーグル
材料費(目安):120円

油脂の入らない引きがいい、もちむちっとベーグル。
プレーンでも材料が少なく、短時間で出来る。気軽にできるパンかもしれないなぁ。
みそのおかげでプレーンよりもソフト。ソフトもっちりだから“ソフもっち”。^^
アクセントでざらめをふって、ほんのり甘い味でそのままでも美味しいです。
ざらめなしのそのままバージョンでもGOOD♪お食事サンドにピッタリ。

ソフもっち

味噌のおかげで発酵スクスク育ちます。ソフトな具合が伝わるでしょうか~~。
実はこれ、作ったのはかなり前。先日味見便でひとっ飛びしてもらいました^^

ベーグルの捏ね方。動画でご紹介してます。→ こちらです。

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
(ベーグル作りの基礎はこちらから)
材料・作り方


*昨日の晩御飯*
晩御飯0820
・秋刀魚の開き
・白い煮物
・そうめんかぼちゃのぽん酢がけ
・ごはんと味噌汁

あっ!気付いたらノンオイルだ(・∀・)♬♬ うほほぃ。
今日はましゅーさんからのお土産で「そうめんかぼちゃ」なる初めて手にした野菜を頂ました。
金糸うりとも言われるらしいです。

早速今日のご飯に登場です!夕方にちょりパパが「今日は・・・ごはんは・・・飲みなので・・・」。
今更何を!!??といいたい気持ちを抑えて、ちょりに初の1匹秋刀魚を託しました。

そりゃ、もちろん食べれないわな。

あっとそうめんかぼちゃ。こちらさんです。
そうめんかぼちゃP2 そうめんかぼちゃP
下ゆでしてから使うのですが、予想以上に硬かったので太めに切ったところ・・・
(゜▽゜??ゆで上がりいついつ?状態。
なかなかそうめんらしきものに出会えない。そう、どうやら思ってたよりも長く煮るのね。

そうめんかぼちゃ
ぽん酢をかけてさっぱりと!でもほら~そうめん^^♪なんか楽しかったです。
味もシャキシャキ。歯ごたえがあってボリューミーさをくれるのがうれしぃ!
ご馳走様でした、ましゅーさん^^


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詳細は→ こちらです。
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*プチ育児日記*
井戸端会議

いつの間にかそんな状態になっていた方たち。すっごい接近会議です。


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ランチ0819

昨日のランチは大好きなお友達を呼んで、我が家でランチ会♪
遠い・・・いや、遠すぎる我が家に来てくれました。
お土産があると期待しつつ(笑)、ランチはお手軽なものをちょこちょこと用意して。(^m^
お昼からビール?いえいえ、会話が弾んでしまうからそりゃ、カイパイしちゃいます!
wacameちゃんyumiちゃんみきりんこちゃん、楽しい時間をありがとうー☆

ランチ0819-4

お料理はバックナンバーからです。(ちなみに画像も・・・^^;)
チキンのタイ風ケチャップ煮
●エビとアボカドの生春巻き&はんぺんニラチヂミ ピリ甘酢だれ
焼きなすと車麩のにんにくしそ冷浸し (なすのみ)
甘み玉ねぎのトマトお浸し

強制味見です。ほとんどが作り置きできたり、レンチンだし。(お客様いらしてますよ~)
チヂミ・・・2個分を一度に焼いたら・・・┐(´ー)┌
そりゃね、クラッシュするわ、見た目悪いわ・・・。
おもてなしの心構えしっかりとせにゃーいかん!m(__;)ゞ

ランチ0819-3

こちらは手土産の品々とオススメ(毒見)スイーツ!
みっきりんから手作りパン:れんこんパン、パン・ド・ミー、くるみといちじくのカンパーニュ
wacaちんから車麩と割り干し大根の煮物

パンはほんとおいしい!!お店のパンみたいで、くるみのなんか・・・食べ過ぎたじゃない!
煮物もやばかった~。ちょりパパもうまい!って叫んでたよー!
ほんとご馳走さま♪またお願いね。笑

塩生どらやき
スイーツはこちら。味見してもらいがてらに・・・^^
甘いものが苦手なみっきりんも進んで食べれたのがうれしかったー☆

ちょりもみんなからお土産をもらって、ほんとニコニコ^^
そりゃ、踊りますよ。ぷりきゅあさん♪

朝ごはん0820

今朝の朝ごはん(ホットネタ~♪)にyumiちんからのお土産。
コンビーフでサンドウィッチ。
みっきりんこちゃんのパン・ド・ミーをサンドしていただきました!
おいしいぃ!コンビーフに対する考え方が変わります!!
朝からモリモリ元気もらったよ~\(・▽・)/ありがとう♪


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●厚揚げのねぎしそ酢浸し
厚揚げのねぎしそ酢浸
材料費(目安):160円・1人80円

これだけ。浸すだけ。こんな簡単なものが一品あるとありがたい^^♪
酢のおかげでさっぱり。
そうね・・・ちょっとぽん酢に浸した感じに似てるかしら。
したことといえば、湯通しして、ねぎとしそを切っただけ。
ねぎがしんなりしたら、“食べサイン”です^^♪

☆今日の食材関連ピックアップレシピ☆
“厚揚げ”。手軽にボリュームUPをくれるすっごい選手っ!
使い勝手も抜群~^^おつまみにもなるから嬉しい食材です。
厚揚げの炒り胡麻薬味トマトだれ
ねぎみそチーズ厚揚げ

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

*昨日の晩御飯*
晩御飯0818
・わかめ豚ロール
・カリコリエリンギ
・シャキシャキマイルドバターポテト
水切りなし!中華風白和え (きゅうりをミニトマトで)
・ごはん

豚ロールはちょっと味を変えて作ってみようかな~。
私は大好きなんだけど・・・ちょりパパは「普通じゃん」って。
なに?普通って・・・?(╬◣д◢) ・・・
今日もうっまいもの見つけました。

ちょりが最近「ちょりパパブーム」。寝るときとか絶対ダメなんだけどね。
「こっちがいいの~」と。
「×○てぃ~(ちょりパパのこと)」と。

鼻の下伸びまくってるちょりパパです^m^


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*プチ育児日記*
オラウータン

こちらでご紹介した牛乳飲みきりました。
作ってみたところ・・・

立たないわ。この方。。。(。┰ω┰。) 。。。
ちょりもまったく見向きもせず。あうぅ~
私の作り方悪いのでしょうか・・・んん~。


今日はおうちでランチ会♪なのに寝坊した私・・・ガックシ。
ごめんなさぃ。今日は読み逃げしちゃうことが多かったです・・T△T

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●にんにく塩山椒レバー
にんにく塩山椒レバー
材料費(目安):170円・1人57円

「レバーが嫌い」。そんなお子さんやお方も多くいらっしゃるのでは?
にんにくの風味と山椒の香りでとっても食べやすい!
鉄分豊富なレバー。妊婦さんにもそして貧血気味の方にもピッタリ。
夏はとくに日々のごはんからサポートしてあげないとねっ♪
冷めると味が落ちついてより食べやすくなりますよ~。

そういう私も実は・・・苦手も苦手。
ちょりがおなかにいる時にひどい貧血でした。増血剤も飲まないといられないほど。
でもレバーを食べるようになってから・・飲まなくてもよくなってきたんです。
や~おそるべし!レバーのちから♪
ハツ(心臓)の部分はとても食べやすいから、初めのひと口!はそちらから^^

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

*プロセスカット*
にんにく塩山椒レバーP
これがハツ(心臓)の部分です。
30分ほど水に浸して脂が取ります。そぎ切りのように取ると扱いやすいです。
にんにく塩山椒レバーP2
縦に切り込みを入れて開いたら、血合いを取ります。
30分ほど水に浸して下準備完了です♪あとはコトコト5分煮込むだけ~。


*昨日の晩御飯*
晩御飯0817
・うなきゅう丼
・とろとろ巾着
・オクラのエスカベッシュ
・葉っぱの漬物
・お吸い物

ガッツリかさましですが、何か?(。・ε・`。) ?
でもね、こっちのが食べやすいのよね、私的に。
うなぎもこんな風に食べるとさっぱりいただけるのね~的な前向きご飯です。

巾着。漬物。あと一息必要なので、あいまいな名前にしてみる。笑
今日は午後スイミングに行って、昼寝したにも関わらず“落ち”が見え隠れするご飯でしたzzz。


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*質疑応答*
●めぇちゃんより
「キャベツ太郎サラダ、油は何がオススメ?」
>油は菜種油を普段使ってますが、サラダ油でも大丈夫です。
ただ・・・ごま油など味がついてしまうものは避けてくださいね。味が変わってしまうので^^
あと小さじ1の油は必ず入れてください!大事な役割してますよ~^^
●ぴょこちゃんより
「厚揚げのねぎしそ酢浸し、気になるわ~~~早めのアップお願いします!!」
>了解です^^なるはや(懐かしい文言だ)でUPしますね^^


*プチ育児日記*
わんちゃん0817

今日はガッツリ荷物が多いですね~。
やっぱり雨らしいです。ほら・・・しっぽにスリッパが・・・(¬ー¬) ・・


*いつもありがとう、ありがとう♪\(・▽・)/*
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●キャベツ太郎サラダ
キャベツ太郎
材料費(目安):60円・1人30円

なんとうれしぃ!1人30円副菜^^
作り方もいたって簡単~。アツアツに熱したタレをジュっとかけるだけ。
あとは和えて、ハイ終わりぃ~\(・▽・)/
キャベツの芯に近い部分を使っているので白いです^^エコですね~。
そう。そう。あの駄菓子!
誰もが一度は口にしたであろうあのスナック菓子。なんだか懐かしいぃ・・・(*´ー`*)
童心に帰って召し上がってくださいっ♪

豪快だわっ!

間違いない組合わせのサンドウィッチ♪たまごとの組み合わせ^^
ん~おいしいっ!

☆今日の食材関連ピックアップレシピ☆
“キャベツ”。1玉。かなり使い勝手はいいけど、なかなか場所をとる選手。
さて、ワシワシいただきますか~^^♪
キャベツのイソタリアン
キャベツのごまだれ

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方


*昨日の晩御飯*
晩御飯0816
・牛肉のピーマン巻き
・米なすのピーナッツ味噌田楽
・厚揚げのねぎしそ酢浸し
・ミニトマトのにんにく塩グリル
・食物繊維しそ中華風サラダ
・ごはん

帰省した後はお野菜メインで。体が欲する~^^♪
今日も美味しいものたくさん見つけました。
レンジだったり、グリルだったりを組合わせて、楽々クッキングです。
さてレンジはど~こだ。(^m^)

まだ寝たりない子が1人います~。やれやれ~。

帰省中もみなさんのあたたかいコメント・応援しっかりと頂きました。
とってもとっても嬉しかったです~。
まだまだちょりの夏休みは続きます^^
のんびりペースになることもありますが、お付き合いくださぃ♪
いつもありがとうーーー\(・▽・)/


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*プチ育児日記*
ちょっと長いお話になるので、【続き】でお話してます。
お時間のある方、お立ち寄りください~。


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