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にんにく醤油

ちょっぴり今回はオススメ万能調味料についてです^^
レシピ内でよく登場する“にんにく醤油”
これはすごぉ~いお手軽であると便利☆
ぜひぜひ普段の調味料に常備してもらえるとありがたぁ~いのです(^▽^)/
よく作られている方も多いのですが、私はこんな感じで楽々な感じで作ちゃってます^^

まずは、保存容器を用意します。
これは100円ショップなどにあるもので全然OKです。
ピヨォ~っとでるチューブタイプがオススメ☆

1.皮と根元を取り除いたにんにくを用意します。
  容器ににんにくと醤油を注ぎます。
容器300mlに対して、にんにく3~4個にしています。
にんにくをもっともぉ~っとって方は追加してもOKです。
お好みのにんにく加減でどうぞぉ~^^

2.冷蔵庫で保存します。
  翌日からお使い頂けます。

3.残りが少なくなったら、随時醤油を継ぎ足します。
  その際ににんにくも1~2個追加するといいですよぉ~^^

和え物やサラダ、ソースの中にも・・・
唐揚げの下味にも・・・
トマトソースのコクだしにも・・・
汁物やパスタの味付けにも・・・

にんにくは腐るまで(え?アバウトです??^^;)、漬けていてOKですよ~
だいたい1回の使用量が1ヶ月くらい目安にお作りいただけるのがいいかなぁ~

そこで・・・ひたすらたまるにんにく様
↓そのにんにくを使ってこれまた万能オススメ調味料のご紹介♪↓
にんにくごま油漬け

1.継ぎ足す際に漬かりきったにんにくを取り出します。
  真っ黒になってるもので~す^^

2.みじん切りにして、小瓶などに入れます。
  浸る程度にごま油を注ぎます。

これを作っておくと、すぐに炒飯などや和え物にもちょちょいと使えるので便利♪
またお酢、醤油、お好みで砂糖を足して、中華ドレッシングにしてもよしよ~しです^^

お試しくださぁ~い^^
とその“醤油にんにく油”を使っての簡単和え物のご紹介♪↓
これうまうまぁ~ですよん^^
春菊の醤油にんにく油和え
春菊の醤油にんにく油和え 春菊の醤油にんにく油和え2

材料・作り方 画像クリックで大きくなります
材料・作り方



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この記事へのコメント
何か今日はいつもとは違った感じですね~(´∀`)
ちょりマミーの熱いプッシュを感じますヾ(^▽^)ノ
にんにく醤油はホント何にでも使える万能だれ~(^-^)
何か自分もにんにく醤油レシピ考えようっと!
つばめ | URL | 2007/12/15/Sat 08:51 [EDIT]
ばめちぃ
そう~ちょっと変えてみた^^
にんにく醤油はよくレシピには出てくるけど、
なぁに?って思われたかたいるかなぁ~ってことで。
一度記事にしとくのは後々いいかなってことで、
詳しく解説してみたのぉ~
そう!いいよねぇ~
ばめちぃのお得意のパスタにもいいよねぇ~♪
ちょりママ | URL | 2007/12/15/Sat 22:42 [EDIT]
にんにくしょう油、これ、便利ですね♪
しょう油ににんにく漬けておいて、少ししたら新しいにんにく入れる代わりに古いの出して、今度はオイルにつけておけばいいなんて!
リサイクルクル~♪
素敵しょう油にぽっちー☆

↑ごぼうの食感がたまらないつくね~(≧▽≦)
串にささっていると大人も子供もわくわくしちゃいます♪
風見鶏 | URL | 2007/12/15/Sat 23:02 [EDIT]
風見鶏さん
そう~すごい便利なの!!
なんとトマトソースにもいれるといいんだよぉ~^^
ミートソースなんかのコクだしに☆
スキムミルクも入れるさらにぐぐっと!!笑
漬かったニンニクは今まで放置してたまに刻んでたんだけど、こうしておけがすぐに使えることが判明。遅いんだけど・・・笑
あぁ~~ん!いつもポチてしてくれて感激なんだけどぉ~~!!泣いちゃうよぉ~~

そう!遊び心でどうだっ!ってね^^
ちょりママ | URL | 2007/12/15/Sat 23:45 [EDIT]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
| | 2007/12/16/Sun 03:19 [EDIT]


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