ちょりまめ日和

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2007/12/15

ちょっぴり今回はオススメ万能調味料についてです＾＾
レシピ内でよく登場する“にんにく醤油”
これはすごぉ～いお手軽であると便利☆
ぜひぜひ普段の調味料に常備してもらえるとありがたぁ～いのです（＾▽＾）/
よく作られている方も多いのですが、私はこんな感じで楽々な感じで作ちゃってます＾＾

まずは、保存容器を用意します。
これは100円ショップなどにあるもので全然ＯＫです。
ピヨォ～っとでるチューブタイプがオススメ☆

１．皮と根元を取り除いたにんにくを用意します。
　　容器ににんにくと醤油を注ぎます。
容器300mlに対して、にんにく3～4個にしています。
にんにくをもっともぉ～っとって方は追加してもOKです。
お好みのにんにく加減でどうぞぉ～＾＾

２．冷蔵庫で保存します。
　　翌日からお使い頂けます。

３．残りが少なくなったら、随時醤油を継ぎ足します。
　　その際ににんにくも１～２個追加するといいですよぉ～＾＾

和え物やサラダ、ソースの中にも・・・
唐揚げの下味にも・・・
トマトソースのコクだしにも・・・
汁物やパスタの味付けにも・・・

にんにくは腐るまで(え？アバウトです？？＾＾；）、漬けていてOKですよ～
だいたい１回の使用量が１ヶ月くらい目安にお作りいただけるのがいいかなぁ～

そこで・・・ひたすらたまるにんにく様
↓そのにんにくを使ってこれまた万能オススメ調味料のご紹介♪↓

１．継ぎ足す際に漬かりきったにんにくを取り出します。
　　真っ黒になってるもので～す＾＾

２．みじん切りにして、小瓶などに入れます。
　　浸る程度にごま油を注ぎます。

これを作っておくと、すぐに炒飯などや和え物にもちょちょいと使えるので便利♪
またお酢、醤油、お好みで砂糖を足して、中華ドレッシングにしてもよしよ～しです＾＾

お試しくださぁ～い＾＾
とその“醤油にんにく油”を使っての簡単和え物のご紹介♪↓
これうまうまぁ～ですよん＾＾
春菊の醤油にんにく油和え

材料・作り方

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この記事へのコメント

何か今日はいつもとは違った感じですね～（´∀｀）
ちょりマミーの熱いプッシュを感じますヾ(^▽^)ノ
にんにく醤油はホント何にでも使える万能だれ～(^-^)
何か自分もにんにく醤油レシピ考えようっと！

つばめ | URL | 2007/12/15/Sat 08:51 [EDIT]

ばめちぃ
そう～ちょっと変えてみた＾＾
にんにく醤油はよくレシピには出てくるけど、
なぁに？って思われたかたいるかなぁ～ってことで。
一度記事にしとくのは後々いいかなってことで、
詳しく解説してみたのぉ～
そう！いいよねぇ～
ばめちぃのお得意のパスタにもいいよねぇ～♪

ちょりママ | URL | 2007/12/15/Sat 22:42 [EDIT]

にんにくしょう油、これ、便利ですね♪
しょう油ににんにく漬けておいて、少ししたら新しいにんにく入れる代わりに古いの出して、今度はオイルにつけておけばいいなんて！
リサイクルクル～♪
素敵しょう油にぽっちー☆

↑ごぼうの食感がたまらないつくね～（≧▽≦）
串にささっていると大人も子供もわくわくしちゃいます♪

風見鶏 | URL | 2007/12/15/Sat 23:02 [EDIT]

風見鶏さん
そう～すごい便利なの！！
なんとトマトソースにもいれるといいんだよぉ～＾＾
ミートソースなんかのコクだしに☆
スキムミルクも入れるさらにぐぐっと！！笑
漬かったニンニクは今まで放置してたまに刻んでたんだけど、こうしておけがすぐに使えることが判明。遅いんだけど・・・笑
あぁ～～ん！いつもポチてしてくれて感激なんだけどぉ～～！！泣いちゃうよぉ～～

そう！遊び心でどうだっ！ってね＾＾

ちょりママ | URL | 2007/12/15/Sat 23:45 [EDIT]

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| | 2007/12/16/Sun 03:19 [EDIT]

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