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セロリのエスニックピクルス

お漬物の変わりダネェ~
セロリを2本まるっといけちゃう、エスニックテイストなピクルスです。
ピクルス液にナンプラーを入れてエスニック感をかもしだして、
はちみつも甘さもいいけれど、
ナンプラーとローリエの香りを生かしたいからお砂糖にして、
ニンジンやキュウリでもいけちゃいますよ!
セロリの苦味がある程度大丈夫な方はぜひ葉っぱも入れてくださいネ。
ピクルス液をたっぷりすった葉っぱも美味ですぞぉ(=^▽^=)
途中で一度葉っぱを液でモミモミ~とするとさらに苦味は和らぎます。
お野菜てんこ盛りぃ~な一品です☆
ナンプラーとローリエの香り・・・

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この記事へのコメント
セロリのピクルス~!!
この食感絶妙ですよね(^^♪
シャキシャキ(笑)
毎回同じ事言ってますが変り種にはホント驚きっす(@_@;)
そうそう、今日久々に自分も変わりだけ料理アップします(^^ゞ
レモン汁使ってますがそれはちょりママさんの影響からで…
ユーフィ | URL | 2007/09/05/Wed 16:06 [EDIT]
ユーフィさんいつもコメントありがとうございます!
私もセロリの食感大好きでぇ~す!
見てくれるだけでも満足なのにぃ~。
ほほ!!楽しみですぞぉ~。レモン汁・・・楽しみ楽しみ~。遊びにいきまぁす!!
ちょりママ | URL | 2007/09/05/Wed 17:00 [EDIT]


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