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ピザ生地で作る“フォカッチャ”をイメージして
もちっとした生地、オリーブオイルとバジルの香りが合わさって
とっても風味のいいパンができましたぁ~
中身は野菜のトマト煮込み「ラタトゥイユ」。
イタリア語ではカポナータっていいます。
イタリア料理屋さんで働いていたとき、カポナータがすごぉ~く好きでした
それよりは作り方も究極に手抜きしちゃってレンチンで
味もあっさりめだけど、チーズと食べるとちょうどいいお惣菜パン♪
朝にもバクバクいけちゃうパンですよぉ~
とろけたチーズの部分はピザを食べてるかんじぃですよ
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トマト嫌いな娘なので、娘用にはフォカッチャの成型にしてみましたぁ~♪
この穴ぼこがかわいいんですよねぇ~
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材料・作り方 画像クリックで大きくなります
(パン作りの基礎はこちらから)
材料・作り方

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