●ジャコハーブジャーマンポテト

材料費（目安）：１１０円・１人５５円

ハウス食品×レシピブログさんの
「ハウス香りソルト2種＆GABANミル付き岩塩」レシピモニターレシピに当選〜♪
美味しい新じゃが出回ってま〜す＾＾
ベーコンが定番なジャーマンポテト。
カリカリっとしたジャコと合わせてジャコジャーマンポテトはいかがでしょう♪
しらすとハーブ。磯と香草。合いますよ〜＾＾
ほっくりしたじゃがいもも美味しいんだけど、この玉ねぎがさらに美味！！
ぜひぜひじゃがいもと一緒にぱく〜っとどうぞ☆

＜材料＞２人分
・じゃがいも（中）　１個
・しらす　２０ｇ
・玉ねぎ（中）　１／２個
・ハウス香りソルト・イタリアンハーブミックス　小さじ１／２
・白ワイン　大さじ１
・バター　１０ｇ

＜作り方＞
１．じゃがいもはレンジで５分程度加熱して、火をとおしておく。一口大より小さめに切る。
２．しらすはさっと湯をかけて水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
３．フライパンに油(分量外)を入れて熱して、しらすを入れてカリカリになるまで炒める。
　　玉ねぎ、ハーブミックスを入れて炒めたら、じゃがいもを入れてさらに炒める。
　　白ワインをふってフライパンをさっとあおったらバターを入れて火を止めて全体にからめる。
　　味を調える。

＊バターを入れたら後は焦げやすいので火を止めるのがオススメです。
　香ばしい香りをつけたい場合は焦げない程度に火を加えてください。



＊お詫び＊
昨日の動画で声が小さく聞き取りにくいことがありました。
今後はもう少し声を大きくして撮るようにしますね。
コメントくださった方感想ありがとうございます〜！


今日お雛様のお祭りされる方もいらっしゃるかな？＾＾
今日はメガ飲みにいって来ます♪楽しみだな〜〜
みなさんもよい週末をお過ごしくださいねε=ヾ(*・∀・)/

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●プレーンベーグル

材料費（目安）：１１０円

１次発酵なしのむっちりクラムのベーグル！
オイルなしで作るからと〜ってもヘルシー！
そして噛み応えもバッチリだから満足度も高いー☆
ちょりまめレシピのベーグルは一回り小さめです＾＾
でもこのベーグルがちょりも大好き（´▽｀*）
捏ね方・成型の仕方を動画でご紹介！
ベーグルは普通のパンと作り方が違うので、あしからず＾＾
ゆでる（ケトリング）の作業はフライパンや大きめのお鍋でどうぞ〜。



モルトパウダー50g
ハード系のものにも登場する材料でパリッとさせる改良剤です。
クオカさんのものを使ってます♪
　　

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


＊動画でご紹介＊
むっちりベーグルの捏ね方です。

作業はだいたい５〜１０分以内で。生地があたたまらない範囲で終えるのがベストです＾＾
コツは　「台に体重をのせるようにして押して折る」　これです！
撮影のため早く切り上げていますが、粉が残らないようにしてくださいね〜。

こちらは成型の仕方です。


お天気が悪いですね〜〜。
今日は金曜日！一週間お疲れ様デース(･∀･)♬♬


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●１５分☆ペッパースティッククラッカー

材料費（目安）：３０円

ハウス食品×レシピブログさんの
「ハウス香りソルト2種＆GABANミル付き岩塩」レシピモニターレシピに当選〜♪
トースターでできちゃうおやつにもおつまみにも大変身なポリポリスティックでーす＾＾
焼きたて冷めるまで待ちたいけど・・・ん〜我慢できない＾＾；
ってくらいについついつまみたくなります。
ペッパーだけどこれならお子さんでも大丈夫♪
生地を寝かさなくても作れちゃうから・・・ありがたや〜〜（´▽｀*）
今日のおやつにいかがでしょう〜。



「切り混ぜて押す」　でましたよ〜〜＾＾
オレンジのカスタードタルトでそんな作業の動画でご紹介してます♪

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます
　　

＊お知らせと修正・お詫び＊
●ペッパーチーズ白和え


レシピブログさんの香りソルトシリーズでピックアップされました＾＾
ありがとうございます〜♪

今日の関連だけど、レシピの追記修正をさせてもらったものがあります。
●ポテカリ

スナック菓子を思い出す・・そう「じゃが●こ」＾＾

●フライパン１５分☆大豆とエノキの和風ピラフ
こちらは作り方に補足説明してあります。
お子さんがいる場合は、にんにく、生姜の量はひかえてみてくださいね＾＾


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●まろやかスパイシーなかぼちゃサラダ

材料費（目安）：１１０円・1人５５円

かぼちゃ嫌いの男性にも「これアリ！」そういう声が聞こえちゃう！
とっても食べやすいカボチャサラダ。
塩味とカレー味をピリッときかせて、ヨーグルトでまろやか〜に♪
トースターでほっくり焼くからお手軽度もまんて〜ん。
下味の“塩”で甘みもぐーんと増して、でも甘すぎない感じが絶妙！
作り方はいたって簡単だけど、またつくろ〜！そう思える楽ちんさがうれしいな(*´ー｀*)
ピリっとスパイスをきかせても、お子さんがいる場合はヨーグルトを多めにしてまろやかに。
気分でも変えれるのがまたいい〜。マヨネーズよりもライトでうれしい！
かぼちゃ料理のアレンジをぜひ楽しんで♪

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●カボチャと牛肉のコク醤油炒め　　牛肉とかぼちゃ。あいますよ〜
●かぼちゃの炒めねぎ醤油がらめ　これまたかぼちゃが食べやすい
●かぼちゃのごま味噌蒸し　　レンジで３分早すぎる〜〜

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


＊昨日の晩御飯＊

明日から一泊二日の新潟出張でテンション下がっているちょりパパを労う晩御飯です。笑
・手羽元チューリップの蒸し焼き
チューリップの作り方は動画でご紹介してますよ〜。　
・色んなえび料理楽しんでます
・かぼちゃのホイル焼き　粒マスタード添えて
・冷やしトマトの塩なっきゅう
・コロコロ大根の黒ごまおかか
・ごはんとスープ＠その日にできる鶏ハムの煮汁

ママ友から頂いた美味しいかぼちゃ。そのままがいいな〜と。塩もかけずにホイル焼きに。
粒マスタードがまたよかった〜＾＾
私はそのままでバクバクいきましたけどね。
ちょりパパもかぼちゃを好んで食べないけど、「うまいな・・・」しみじみしてました＾＾
ご馳走様〜いつもありがとうね♪


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●デコ型で作る☆オレンジのカスタードタルト

材料（目安）：５００円

カロリーダウンのサクサク美味しいタルト！タルト型がなくても大丈夫！
嬉しいことにカスタードクリームを合わせてまるっと卵２個使い切り☆
無駄もな〜し、おいし〜おうちでサクサクタルトです＾＾♪
オレンジに限らず、お好みのフルーツで・・・ひなまつりはいちごなんて・・・どうかしらん？
手作りパイと同じようなバターをカットして油がお手伝い。
このあわせ技が少ない油脂でもサクサクしてくれるんです＾＾♪
（この配合が限度ですが・・・）
卵はタルトとカスタード合わせて２個。全卵使ってカスタードを作っちゃいます！
美味しい秘密は・・・なめらかぷりんに登場したことあるもので絶品☆
カスタードはなんでも使えるので、ケーキにもシューにもパンにも。
仕上がりのつめ具合で使い方を変えれるのもまたいいところ〜。
お菓子作り苦手・・・そう思ってる方でもできちゃいますよ＾＾ｖ



実はこれ、みのままから頂いた「タンカン」で作ってます。
おいしい〜〜＾＾ご馳走様でした〜♪
お菓子作りも始めてみるとそれなりにできるようになるんですね〜。

動画でお菓子作り！参考になればうれしいです＼(・▽・)／
●型なしで作れる☆苺のショートケーキ　王道のショートケーキも！
●混ぜるだけ☆とろける生チョコ　　バレンタインだけじゃもったいない！
●板チョコ１枚☆しっとり濃厚ガトーショコラ　　ガトーショコラだって！
お祝い事や手土産に、手作りスウィーツをいかがでしょう〜♪

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます
　

＊動画でご紹介＊
タルトの混ぜ方です。

ちょりまめレシピの登場する言葉「スケッパーで切りながら混ぜてまとめる・軽く押す」。
こんな具合です。

カスタードの作り方です。

卵黄も卵白もまるっと使って無駄なし♪ひたすら混ぜてくださいね〜。

＊オレンジの切り方＊
デコレーションのオレンジ。こんな風に切って水分をとってあげると綺麗ですよ〜。
ご参考までに・・・
　
まずはヘタの底の部分を切って、皮をむきます。
　
実の部分にペティナイフで切り込みを入れると綺麗にとれますよ＾＾



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●ムキカレイとブロッコリーのチャウダー

材料費（目安）：４２０円・1人１０５円

ムキカレイ。安く手に入る切り身のお魚だけど、ホイル焼きにしたり・・・そのほかは？
ちょっぴり使い回しができない食材の一つ。
でも素材の甘みもとってもあって、ダシがなによりも美味しい（´▽｀*）
私は特売しているとついつい買ってしまうものの一つ♪
まだまだ寒さも続くから・・・ここらで一つ☆
あったか〜いチャウダーで美味しさまるまる〜っと頂きましょう！
身が崩れてしまっても気にせずに・・・
とっても身がやわらかいから崩れるのはあたりまえ〜♪
そんな風に思いながら作っちゃってください＾＾
貝類ばかりでなくしっかりチャウダーしちゃうムキカレイチャウダーでぬくぬく〜っと。

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらでーす♪
●豚肉とモロヘイヤの味噌クリームシチュー　　青菜なら何でも＾＾
●具だくさんトマホタスープ　ダシならこんなお手軽バージョンも＾＾
●フライパンで作る♪牛肉の赤ワイン煮込み　なめからマッシュポテト添え　赤ワインベースならこんな煮込み

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます

たっぷり食べる場合なら３人分くらいかな＾＾♪


ムキカレイ。こんな風に売ってます。

真ん中に切り込みを入れて・・・魚をおろす感じで・・・

おまけ＾＾♪?形にするなら、ピーラーで角を落とすと金太郎飴みたいに切れて楽々です♪


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●塩納豆のアンチョビパスタ

昨日は朝からのんびりモードだったので、お昼はおうちでパスタ〜♪
アンチョビがなかなかニクイ仕事をしてくれて、ほーんと美味しいです！
塩納豆の相性も抜群でした〜♪
＜材料＞２人分
パスタ（１８０ｇ）　塩納豆（１パック）　キャベツ（２枚）　アンチョビ（２枚）　ニンニクみじん切り（１カケ分）　塩納豆の付属の塩（１袋）　白ワイン（大さじ１）　オリーブオイル（適量）
＜作り方＞
１．キャベツは適当な大きさに切る。アンチョビはたたく。
２．パスタを塩を入れて湯でゆでる。
３．フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、ニンニクとキャベツを順で入れて炒める。パスタを湯きりして入れて、ゆで汁、白ワインを入れて炒める。付属の塩を入れて、塩・こしょうで味を調える。火を止めて納豆を入れてさっと絡める。
ハマリます・・・アンチョビ好きはもっと増量してもいいかも〜＾＾


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●ほうれん草の塩納豆ナムル


作り方はとても簡単です♪
下茹でしたほうれん草（１／２束）に納豆（２パック）、付属の塩（２袋）、ごま油（小さじ１・１／２）を合わせて終わり〜♪
手軽にできて、鉄分もガッチリ補給です〜＾＾
意外とほうれん草が食べれちゃいますよ〜〜。

今日はゆっくりみなさんのところに伺ってきました〜♪
記事の更新遅くなりましたー＾＾；
いつもありがとう〜☆


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●韓国岩塩ポテト

材料費（目安）：９０円・１人４５円

ハウス食品×レシピブログさんの
「ハウス香りソルト2種＆GABANミル付き岩塩」レシピモニターレシピに当選〜♪
今回はおつまみ？おやつ？にもなれちゃう韓国味とのコラボ〜＾＾
新じゃがの美味しい季節になったから・・・たまにはこんな一品でちょいちょいつまんでみませんか？
１ｃｍ角くらいの太さがのりを巻きやすいです＾＾お好みでどうぞ〜♪
岩塩の甘みと旨みを一緒に・・・パクリっ☆

＜材料＞
じゃがいも　（中）２個
のり　　　　　大判１枚〜（切り方によって）
岩塩　　　　　小さじ１／２
油・ごま油　　　　適量

＜作り方＞
１．じゃがいもは１ｃｍ角の拍子切りにする。
　　岩塩をふって下味をつける。
２．のりを１６分割に切る。じゃがいもを巻いてまな板の上で少し押してのりをなじませる。
　　薄力粉を茶漉しで満遍なくふる。
　
３．フライパンに多めの油を入れて、２のじゃがいもを入れて焼き揚げする。
　　仕上げにごま油を回しかけて１分ほどさらに揚げて、油を切る。
　　岩塩（分量外）で味を調える。


＊太さがあるのでほっくりしっとりとしたポテトフライです。




朝、雪が降ってました・・・＾＾
今年初雪かな〜♪

＊レシピに関するご連絡＊
●わかめのにぼし漬け
わかめの戻し具合によって、水分が少なく味が濃くなってしまう場合があります。
水を50ｃｃ程度入れて一緒に漬け込むと和らぐので薄味の方は初めに漬け込む段階から入れを味をみてください。


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●わかめのにぼし漬け

材料（目安）：１５０円漬物

お手軽に乾燥わかめを使って、カルシウムたっぷり補給のお漬物〜♪
ただ漬けておくだけで翌日あたりからが一番オススメ〜＾＾
にぼしってこんなにおいしかったっけか？
そう思うほど煮干のダシがいい具合にわかめにしみしみ〜っとしてます。
ご飯のお供に・・・。うどんにのっけても。
幅広く使えて、あると便利な常備菜をこっそり冷蔵庫に忍ばせて・・・＾＾☆

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●ゴマワカメの鶏メンチカツ　　ワカメでボリュームＵＰさせちゃう！
●わかめ餅の挟み焼き　　もち〜っと＾＾リーフレットに掲載された一品です！
●大根葉とわかめのふわ揚げ挟み　　大根葉とのコンビも絶妙〜♪

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます



煮干はこんな風に頭と内臓をとってあげてくださいね〜


＊ご紹介＊

塩なび．ｃｏｍさんからお試しプレゼントを頂きました〜♪
納豆好きが分かったのかしら？＾＾

ミツカンさんから新発売された「金のつぶ® 味わい塩納豆」です。
塩ブームがまたまた到来かな〜＾＾
塩もすき、納豆も好き。
こんな私に嬉しい納豆さ〜ん♪

●アボカドトマトの納豆丼

昨日の夜に早速頂きました〜。
まずはシンプルに、丼スタイルで。
アボカド・トマト・そして海苔。
酢を少したらしたご飯にのせていただきました〜。

ほのかに香る梅と昆布の味わいがまたピッタリで、娘もペロリと平らげちゃいました〜♪
とっても美味しかったです＾＾
またレシピ思いついたらご紹介させてくださいぃー！

塩なび．ｃｏｍさんありがとうございました！！

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●にんじんの炒りごまサラダ

なんてことないけど、こういうの好きです＾＾

にんじん（１本）を塩（小さじ１／２）・酢（小さじ１）をふっておいておく。
炒った黒ごま（大さじ１）をじゅっと合わせて混ぜるだけ〜。
シャキシャキとしたにんじんが進みます＾＾


昨日は風邪かぴゅ〜〜ぴゅ〜〜。
さむかった〜〜(。┰。。┰。)


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●ペッパーチーズ白和え

材料費（目安）：２６０円・1人６５円

ハウス食品×レシピブログさんの
「ハウス香りソルト2種＆GABANミル付き岩塩」レシピモニターレシピに当選〜♪
混ぜるだけのめちゃめちゃ簡単お助け一品でーす(･∀･)♬♬
ごろっと粗めにくずした水きり豆腐とトマトにピリッとするペッパー！
オリーブオイルをかけてしまうところをあえて“粉チーズ”でコクと香りをプラス〜♪
パクパク味見がとまりませーん＾＾
トマトは大きくきるよりも叩いて小さくするのがオススメ。
うま〜いこと豆腐に絡みます＾＾
ペッパー味だけど子供が食べやすい！そんな和洋コラボなコクっと白和えをぜひどうぞ☆

＜材料＞　４人分
・木綿豆腐　１丁
・トマト（中）　１個
・粉チーズ　大さじ１
・ハウス香りソルト　４種ペッパーミックス　小さじ１／２

＜作り方＞
１．木綿豆腐はしっかりと水切りをする。
２．トマトは包丁でたたく。
３．ボウルに１の豆腐をちぎって入れて、２のトマト、粉チーズ、ペッパーミックスを入れてひと混ぜして味を調える。

＊豆腐の水切りはしっかりとしてください。
＊冷やして食べても美味しいです♪




今日はなんだか寒くなるみたい？？
あったくなったり、寒くなったり。
体調崩さないようにしてくださいね〜〜♪

あ、そうそう。。。
劇団ひとりさん、ご結婚しましたね。（なんだ急にって？笑）
いや・・・ファンなんですよ。意外と・・・(ｏ￣∀￣)・・・
ここでちょっと話してます。笑


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●レンジで発酵短縮☆ふっくら味わい肉まん

材料費（目安）：２２０円・１個５５円

出来立てふわふわ〜の美味しい生地に包まれている中のお肉が絶品☆
これだけの材料でできちゃうけれど、と〜っても深い味わいある肉まん。
本格的な味でほんとヤミツキになる旨さです（＊＾ｍ＾＊）
中のあんが美味しいだけに、外側の生地をふわふわにしたくって試作を繰り返しました。
出来上がった時はすごい達成感＾＾；
レンジで短縮に発酵するから作業もスムーズ。
そして出来上がりも早いです！
タイムスケジュールも一緒にご紹介してます。
こ〜んな感じで作ったらいいんだ〜そう思って味見お願いしまーす☆



ふわふわふっくらに仕上げるために生地は少しやわらかめ。
でもそれだからこそふわふわになるんだ〜そう思って・・・頑張ってください＾＾
手軽な成型方法、去年作った肉まんでもご紹介してますよ＾＾♪
ポイントは・・・“舞茸”です＾＾ｖ

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


＊こねる作業は適当で・・・＾＾台に叩いて作っても大丈夫ですよ〜〜♪

包む作業を動画でご紹介！よかったらご参考ください〜♪
（みのまま、こんな感じでどうでしょ？＾＾）


一週間始まりました〜＾＾
よーし、がんばるぞ〜〜♪♪


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●モッチハーブの包み揚げ

材料費（目安）：２４０円・１人円６０円餅おかず

ハウス食品×レシピブログさんの「ハウス香りソルト2種＆GABANミル付き岩塩」レシピモニターに
当選しました〜♪
ちょ〜簡単！ハーブソルトでいただく和と洋のコラボおつまみです！
お正月からまだ残ってる“おもち”ありませんか〜〜？？(・▽・)／
揚げたてアツアツをカリもちっとぜひどうぞ〜〜。



ポイントは高温で早めに。
長いことあげていると餅が出てきちゃいます・・・＾＾；
クレイジーソルトでもできますよ〜。
ハーブの香りがハウス食品さんの方が強かったです。

＜材料＞　４人分
切り餅　１００ｇ　（1.5ｃｍ角程度に切る）
ワンタンの皮　約３０枚　（餅のサイズによって変わります）
ハウス香りソルト・イタリアンハーブミックス　適量
揚げ油　適量

＜作り方＞
１．ワンタンの皮の４辺の端に水をつけて、中央に切った餅とハーブミックスを少々のせて包む。
２．１８０℃くらいの油でカリっと揚げる。

＊１つお試しに作って味をみてからハーブミックスの量を調節するのがいいです。




このレシピで出てきた“ひとつまみ”イマイチ量がわからないってことが多いですよね〜。
よく料理の用語ででてくるのが“少々”と“ひとつまみ”。
目安のひとつですが、ご参考までに♪


“少々”＝親指と人差し指でつまんだ量。
下味のときはもう少し多めにするものですが、基本的にはこの量です。


上から見るとこの程度です。


“ひとつまみ”＝親指と人差し指、中指でつまんだ量。
少々のと比べると分かるように少々よりも多いのがひとつまみなんです。
ひとつまみの方が少ないかな〜と思うんですがね＾＾；

ただし、これは一般的に言われてる量です。
“ひとつまみ”の方がさほど変わることはありませんが、
“少々”の方は時々によって量は違ってくるのですが、
まめ知識として・・・知っておくのもいいものですね＾＾♪


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●魔法のソース＠いもフライ

材料費（目安）：魔法のソース６５円・いもフライ１２０円

我が家で定番のフライのソース。フライだったらなんでも☆
とんかつソースよりもさっぱりとそしてまろやかなコクがどうもたまりません＾＾♪
度々ご紹介してますが、パーティーやおもてなしにもピッタリ！！
爪楊枝にテープやシールをはったピックで飾ってテンションあげちゃいましょう〜〜＾＾
一緒にご紹介してるのはいもフライ。
これが一番ピッタリなんでぜひぜひ＾＾
栃木県佐野の名物なんですよ〜〜（って地元の人ではないのですが＾＾）



軽くとろみがついたところで火からおろすのがベストです。
冷めるとまた少しとろみがつきますよ＾＾
ソースをつけたときにポタっとしたたる程度です。



豪快にドボンっといれちゃってください＾＾
子供ってこういう行為が好きだったりします。
嫌いな野菜も克服のきっかけになるといいな♪

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます

にんにく醤油の作り方は　こちら

今日のバレンタインパーティーにいかがでしょう〜〜？(･∀･)♬♬
昨日もご紹介しましたが、バレンタインにぴったりのレシピはこちらデース♪
●混ぜるだけ☆とろける生チョコ　　
●パイのミ・チョコ　＠手作りパイ
●板チョコ１枚☆しっとり濃厚ガトーショコラ
●板チョコクッキー
●大人のオレンジショコラ


＊昨日のランチ＊
wacaちんとあっちんを呼んで我が家でランチ会をしました〜♪

メニューはこちら
・魔法のソース＠いも・にんじんフライ
・手羽元のチューリップオーブンから揚げ
・味わい肉まん　（後日レシピアップ）
・いなり巻き　（後日レシピアップ）
・野菜スティック＠ノンオイルごま味噌豆乳ドレッシング
・蕪のみょうが酢漬け

準備が悪くって、仕上がりが中途半端なものもあったけど食べてくれてうれしかった〜＾＾
ありがとう♪
ノンオイルごま味噌豆乳ドレッシングはサンドにピッタリな配合になってます。
サラダやディップにする場合はお好みで調節してくださいね＾＾
＊レシピを追記修正してます。


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楽しいランチ会＆プチ育児日記〜続き〜でどうぞ☆

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●たたきれんこんのもっちり巻き

材料費（目安）：２００円・１人５０円副菜おかず

お菓子作りをしていると卵白がどうしてもあまるぅ・・・(￣ﾍ￣;)
卵白を使った美味しいお菓子もあるけれど、ご飯にも使えたら・・・
そんなお悩みを頂いて作ったのがこちらの楽チンな一品☆
らくらく〜っとレンジで作れるから嬉しい〜〜＾＾
叩いたれんこんで食べるとカリっとする食感がまた美味しい〜♪
味はシンプルだけど、のりと合わせると無性に進みます＾＾；
塩味は薄めにしてあるのでお好みで増やしてくださいね。



巻くのなんて面倒じゃい！って方はこちらでも美味しい＾＾
ぜひとものりを散らして・・・どうぞ。
ラー油とのあわせ技はそりゃ、もぅ〜〜＾＾
ちびちびもっちりと食べちゃいます。
え・・・試作を何度かしていて気付いたらストックののりがない・・・割愛しました＾＾；

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●叩き鶏肉と長いもの味噌黒酢蒸し　叩いてやわらか〜ヘルシーに！
●あじのなめろう　そうそうこちらも叩くよね＾＾動画でおろし方ご紹介！
●ニラと干しえびのチヂミ　ピリ甘酢だれ　　もっちりな食感つながりで・・・

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


卵白２個のレシピ。
さて卵黄２個で作る絶品なお菓子がありますよ・・・→こちら☆
バレンタイン。チョコばかりのお菓子でもなくとろけちゃってください＾＾

さてバレンタイン前日！準備はいかがですか〜〜？
３つは動画でご紹介してます。お時間あればちらっと見てやってください＾＾
●混ぜるだけ☆とろける生チョコ　　
●パイのミ・チョコ　＠手作りパイ
●板チョコ１枚☆しっとり濃厚ガトーショコラ
●板チョコクッキー
●大人のオレンジショコラ


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●カシュカシュ・シュリンプ

材料費（目安）：３６０円・1人１３０円魚介おかず

大好きなえびちゃ〜〜ん(･∀･)♬♬ カシュカシュ音がなる美味しさです♪
食感カシュカシュ。
カシュカシュ？サクサクともいえるけどもっとかる〜い感じの食感。
ちょっと・・・やみつきです＾＾
下味にもポイントアリ〜〜♪こんだけの材料でできちゃうからとっても嬉しい！
冷凍のむきえびで十分ぷりっぷり！カシュッカシュ！
その食感をぜひどうぞヾ(*・∀・)/☆

今日の下味に使ってる“スキムミルク”。
低脂肪・高たんぱく、そしてカルシウムも豊富な優れもの！
パンに使うだけではもったない。お料理のコクダシにも使えるんですよ〜d(｡ゝд･)

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●ほうれん草とベーコンのキッシュ　生クリームなしでも大満足！パイだってヘルシーに☆
●あっという間の♪ミートマカロニ　早ゆでのマカロニ使ってレンジで簡単！
●ほうれん草入り☆ヘルシーコールスロー　ノンマヨ！でも大満足なサラダ！
結構スキムミルクレシピは他にもあります＾＾
お時間ある方は、スキムミルクでちょりまめレシピを検索してみてくださいね〜♪

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


昨日はちょりパパは仕事だったのでまたしてもお友達と試作会〜♪
ほんと・・・ありがとう＾＾
ちょりパパのあんまりにも早い帰宅にアワワもいいところ。
ちょりもすごい眠かったので、そりゃ〜もぅ・・・＾＾；
残り物がたんまりとあったので、それをちょいちょい作って終わり。

昨日はちょりのことで色々と温かいコメントありがとうございました〜。
もちろん元気＾＾！パワーは有り余ってますよ〜。
いつもありがとうー☆


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●汁だく切干ナムル

材料費（目安）：１００円・1人５０円副菜おかず

切干大根の下ごしらえで戻す時間を省いて、材料をボウルにガァーっと入れて冷蔵庫でひんやり。
切干大根が戻ったら、食べていいですよ〜＼(・▽・)／の合図。
汁がだくだく〜っとしたコリッとジューシーな食感がたまりません・・・。
切干大根の甘みがあるから、お砂糖はいれずに。
ナンプラーは隠し味程度のちょろりと♪
ほっておけばできちゃうから、あと一品〜〜な副菜、箸休めにピッタリ☆
パワーフルなメインのおかずのメニューにも大活躍ですよ〜
＊こしょうはお好みで＾＾

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●水切りなし！中華風白和え　　こちらは水切り不要でらっくらく〜。
●ねぎ揚げロールの切干煮びたし　　結構好きです＾＾
●もずくと切干だしの和えもの　　さっぱりな箸休めこちらもキン冷で＾＾

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます



昨日はいつものママ友たち２人ほど呼んでおうちで試食会♪
いつもありがとう＾＾
やっぱりお腹いっぱいのときは夕飯何もうかばず・・・ﾊﾊﾊ
ちょりは眠さが倍増して、ひとまずいなり巻き頬張る。
あとは野菜や炒めものをちょろちょろ。
たんぱく質（ちょりパパの中では肉！ミート！）がないな・・・とぼやかれて、
肉料理をプラスしました〜。
チンだけど・・・＾＾；今日はがんばりまーす♪


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●混ぜるだけ☆とろける生チョコ

材料費（目安）：５４０円お菓子

チョコレート菓子の難点のテンパリングいらずで出来る簡単混ぜるだけの生チョコ！
その味わいはビックリするほどとろけちゃいます(*´▽｀*)
材料さえ揃えば万事ＯＫ！
冷蔵庫で冷やすのではなく、お部屋の寒いところでそっとおいておいてくださいね。
固まるのに一日かかりますので今のうちに・・・（ ´^ิー^ิ｀)ﾆﾔｧﾘ
生チョコというネーミングだけあって、
生クリームはぜひ動物性の乳脂肪45％以上（42％がミニマム）がオススメです。
油っぽさを感じずに濃厚さを感じるのが生チョコをぜひお口でとろけちゃってください♪



こんなに簡単！でも感動の生チョコですよ〜〜＾＾

バレンタインスウィーツの試作向けて・・・
今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●パイのミ・チョコ　＠手作りパイ　動画つきでご紹介♪
●板チョコ１枚☆しっとり濃厚ガトーショコラ　　こちらも動画つき！簡単でオススメ！
●板チョコクッキー　これならお子さんと一緒にできちゃう！

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


生チョコの混ぜ終わりの見極めです。
この状態になるまで混ぜて混ぜてくださいね〜〜（＾▽＾）ノζ
フードプロセッサーを使うと早いですが、やりすぎてしまう心配があるので、
要注意で様子をみながらしてみてくださいね。


さてバレンタイン何作ります？＾＾


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カイタッチ・プロジェクト！
＃005
冬のイベントには手作りスイーツを
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結婚前のよく作ってたものです＾＾
バレンタインに限らず職場のみんなに人気の生チョコでした。
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リンクを許可します。

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●お好みチャーハン

材料費（目安）：９０円・1人４５円ご飯

冷蔵庫や冷凍庫に残ってるものたちでＯＫ〜♪
“お好み焼き”仕立てのチャーハン。
だからソース味のチャーハンやそばめしともちょっと違う味わい。
野菜だってこれいれてあれいれて・・・気付いたら具がたっぷり＾ｍ＾
なんてことになってもいい。
卵を入れて一緒に炒めてしまったけれど、
オムレツを上にのせて、オムチャーハンにしてもいい＾＾♪
忙しいランチに。ちょっとやる気にない晩ご飯に・・・
野菜をたっぷり食べれるからこれいいな＾＾

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●野菜でＵＰのツナ酢チャーハン　お酢効果でさっぱりと！
●たっぷりパセリのオムパスタ　これはパスタバージョンのオムレツさん＾＾
●豚ひき肉のふんわりミニお好み焼き　こちらお弁当にも？なお好み焼き

ウスターソースを使ってますが、中濃ソースでも大丈夫だと思いますよ〜
少しこってりするかな＾＾

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


レシピブログさんのスパイスブログで昨日ピックアップされました！
●ＧＡＢＡＮ☆白味噌ポテトサラダ・オレガノ風味


ありがとうござます〜。またつくろうかな＾＾
ｌuneっち、教えてくれてありがとう〜＾＾

さ〜て今週も一週間がんばりますか〜〜(･∀･)♬♬


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●キャベツのごまだれ

材料費（目安）：６０円

ちょんちょんつけて、美味しい〜(｡-∀-)♪
簡単なおつまみにもピッタリなキャベツとごまだれ。
もうすぐ甘みが増して美味しい春キャベツもでるころだから。。。
それまでに味見をぜひぜひ＾＾
十分今のキャベツでも美味しいです。
コクっとした黒糖の甘みがまた最高〜〜♪
手軽にできるおうちの無添加だれはどんなときでも活躍です☆



もっさりキャベツが・・・ススム・・・＾＾
子供はこういうシチュエーションで野菜を克服することが多かったりします＾＾
にんじんでもピッタリ。
こんな前菜プレートはいかがでしょう〜。

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●ノンオイルごま味噌豆乳ドレッシング　これもホント野菜がワシワシ！
●アーモンドチーズクリームドレッシング　　洋風バージョンも入れて２種で！
●その日にできる鶏ハム　我が家の前菜プレートでは必須です＾＾

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


昨日の晩御飯
家具を見に神奈川方面まで・・・。
慌しく帰ってきてバタバタ・・・
・秋刀魚とアボカドのオーブン焼き
・鶏つくね　レンチン仕上げ
・ひじきの胡麻和え
・白菜と納豆の和えもの

ん・・・写真なしなんで伝わらないですね＾＾；
今日は慌しくなく過ごそう〜〜。
そうそう、ちょっと銭ゲバにはまってます。
ま、大好きな"マツケン”が出てるからなおさら・・・
ＨＰめっちゃ、かっこいぃぃ・・・♥
久しぶりかな・・・ドラマにみるの＾＾
めっちゃオタクなくらいにはまってたんですけどね、以前は。。。笑


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●パイのミ・チョコ　＠手作りパイ

材料費（目安）：１４０円お菓子

バター控えめサックサク〜なおうちで作れるパイシートを使ってあのお菓子＾＾♪
おいしい〜〜♪
焼きたての味見がとまらないぃ・・・＾＾；
手作りのパイなんて、ちょっと難しい！・・・まずはおためしで作ってみてください＾＾
生地は冷たいほどいいサクサク感はＵＰします
そしてバターを増やすともちろん＾＾
お菓子だけでなく料理にもパイは使えるから・・・まずはこれを機会に☆



板チョコは結構入れても大丈夫です。
包丁で切るよりも大雑把に手でポキポキ折るのがオススメ＾＾

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●手作りパイ　←オリジナル。パーティーにもオススメです！
●ほうれん草とベーコンのキッシュ　生クリームなしで作れる絶品ヘルシーキッシュ！
●メープルクロワッサン　折込ができるようになればカロリーオフなクロワッサンも！

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今回の動画はパイの折込です。
ポイントは、「冷たい・バターで膨らむ・手早く」です。
生地は冷たい状態がベスト。バターはしっかりとなじませなくても大丈夫。
バターで膨らむのです。そして作業は手早く。（でも大丈夫＾＾）


途中でバターや生地がだれてきたら一度冷蔵庫で冷やして時間をおいてから、
再度チャレンジしてくださいね。
めん棒についてしまう場合は、軽く打ち粉をしてあげてくださいね。

この成型、こんな風にしてます。
　

バレンタインにもピッタリです♪


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カイタッチ・プロジェクト！
＃005
冬のイベントには手作りスイーツを
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大好きなチョコのお菓子を思い出します。
小学校の頃のバレンタインはこれでもよかった気が・・・します＾＾
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リンクを許可します。


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●オーブンにおまかせ☆塩豚グリル

材料費（目安）：３２０円・1人８０円肉おかず

楽々うまうま、美味しいヘルシー仕上げの塩豚グリル。
２時間つけてオーブンにポンと入れればできちゃうお手軽さが最高〜♪
１時間でも大丈夫！その場合は仕上げの塩を少し多めにふってくださいね〜。
新年会の肉料理の一つとして持参したものです。
みんなに美味しい〜って言ってもらえて完売があっという間だったのが嬉しかったです＾＾♪
おつまみにもなれちゃう簡単楽々うまうま〜な豚肉料理。
疲労回復やお肌もつるつるになれるから嬉しいですね（´▽｀*）



ジューシーやわらか〜〜♪
網焼きで脂を落としているからすごいさっぱりなんです＾ｍ＾
豚バラがオススメですが、ロースでも大丈夫です。
モモ肉は試作を繰り返したけれど冷めると硬くなってしまいますよ〜。

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●蒸し塩豚＠ねぎ黒酢だれ　　一緒に持参したのはこちら！蒸し豚〜♪
●よもぎ茶蒸し豚　ブロックのモモ肉ならばこちらもオススメ
●汁だく煮豚　　こちらは煮豚〜。

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


オーブンでグリル網がない場合。
こんな方法がオススメです。（ちなみに私はこれで作りました〜）

クッキングシートの四隅をホッチキスでとめます。
受け皿ができます。

そこに魚のグリルの網をのせてオーブンで焼けばいいんですよ〜。
こんな方法で試してみてはいかがでしょうか？＾＾


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●なめらかプリン


生クリームを使わずにたったこれだけの材料でできちゃうとろとろなめらかなプリンです＾＾
思い立ったらすぐにできるんですよ〜〜♪
画像でリンクもできますよ＾＾

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●レンジでパリパリ塩きなこせんべい

材料費（目安）：５５円

レンジでパリパリ！計量スプーンで作れちゃうおやつにもピッタリなおせんべいです＾＾
冷めてからがパリパリと美味しいんだけど、ヤワパリの時に待てずに食べちゃったり・・・。
なんてなこともあるほどクセになる味です。
作り方もすごぉ〜い簡単！
レンジによって加熱具合が違ってくるのですが、我が家のレンジでは６分程度。
５分加熱後は様子をみながら加熱してくださいね〜。
目安はところどころに色づきはじめてたら。
あとは水分が飛んでいればＯＫですよ〜。
塩ときなこがまたたまらないぃ・・・(｡-∀-)〜♪

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●黒糖きなこ麩チップ　ノンオイル混ぜるだけの簡単おやつ
●おさつときなこのハートクッキー　野菜ときなこのヘルシークッキー
●かぼちゃときなこのもちっと焼き菓子　葛をつかった焼き菓子！

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


昨日の晩御飯

やりましたよ〜。節分＾＾
恵方巻き作りました。なんとか巻けてほっとしました。＾＾；
かんぴょうとか桜でんぷんとかは持ち合わせてないのでアレンジ恵方巻き！
七福にちなんで７種類なんとかあつめました。笑


・ツナ
・醤油漬けアボカド
・だし巻き卵
・きゅうり
・ニンジンのナンプラーピクルス
・ごぼうの甘辛レンチン煮　（酒・醤油・みりんでレンチン）
・豆腐の味噌のせ　（水切りしながら表面に味噌をぬったもの）

これがね・・・また美味しかったぁ＾＾
また来年もこれにしようかな・・・ハハ

いなり巻き、切干大根の漬物、けんちん汁で今年の節分を満喫しました〜♪



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昨日はたくさんの方にお祝いのコメ頂きました。
ありがとうございます！これからもがんばるぞぉ〜〜＾＾♪
そのわりに？寝坊続き・・・こちらも頑張ります＾＾；

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●ｅｃｏから揚げ

材料費（目安）５円かな？

捨ててしまいそうな部分を使ってびっくり美味しい！立派な一品に変身です＾＾
揚げたてに食べると思わずとまらない・・・＾＾
この素材でホクっと感ってあるんだ〜。
そんなことを思いながら食べてしまいます(*´ー｀*)
茎の部分もいいんだけど、オススメは枝の部分。（枝っていうのかな？）
適度な歯ごたえがたまりませ〜ん。

さてその正体は・・・


ブロッコリー！！
ま、から揚げはよくあることだけど今回はお手軽度満点に“焼き揚げ”に。

１．塩・胡椒、おこのみでにんにくをまぶして下味をつけたら片栗粉をまぶす。
２．フライパンに多めの油でこんがりと揚げる。
（中火くらいで早めに揚げてくださいね）。
３．フライパンの油をキッチンペーパーで吸い取る。醤油をたら〜りとまわしかけてフライパンをあおって、香ばしい香りがしたらできあがり♪

味が足りない場合は醤油を多めにしてするといいですよ〜♪
ブロッコリーって美味しい(๑￫‿ฺ￩๑)！！


私事のお知らせです。


「すてきな奥さん」の“献立力クイーンコンテスト”というのが開催されました。
事前に献立を投稿して、選ばれた５名は本戦に。
１１月２２日に行われた「第３回　献立力クイーンコンテスト」に出場しました。

なんと・・・グランプリ〜＼(・▽・)／
頂いちゃいました。わわ〜〜い♪

審査員はこうちゃん。とても素敵な方でした。
ブログから伝わる優しい印象のまま。ファンです！間違いなく。笑



えっと激しいほどに笑顔です＾＾；
こうちゃんやすてきな奥さんの方々からの嬉しいメッセージを頂戴してほんと嬉しかったです。
そして何よりも貴重な体験をさせてくださったことに感謝してます。

大親友のwacameちゃんの一緒に出場してます。
これは驚いたな〜＾＾でも心強かったよ〜。
wacaちんの美味しいお料理も載ってます！！
いつもありがとうね♪

別冊のかわいいお弁当にMEGUmamaちゃんのお料理が掲載されてますよ〜〜♪＾＾


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[レシピコンテスト] ブログ村キーワード


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●蒸し塩豚＠ねぎ黒酢だれ

材料費（目安）：４００円・1人１００円肉おかず

ヘルシー仕立て！豚もも肉でもしっとりやわらか〜♪
２〜３時間漬けておいてあとは蒸すだけ！
ねぎたっぷりの黒酢だれを一緒に蒸しちゃうからたれも作れてあ〜らうれしぃ。
黒酢のまろやかな酸味とコクでしっとりお肉もすいすい〜っとお口にはいります。
甘みの調節はお好みで。
個人的にはこのくらいの酸味があるほうが好きです＾＾
ブロックだと安く買えるから節約にもなれちゃいますよ〜〜♪



蒸しあがったら切り分けてタレに浸しておくとよりやわらかに。
漬け込み時間を１時間程度にする場合は、たれの塩味を強めにすると大丈夫です♪

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで〜す♪
●汁だく煮豚　　こちらはブロックもも肉で煮て楽ちん！
●よもぎ茶蒸し豚　　よもぎの茶葉や緑茶でもできますよ！
●ホクふわ♪オイスター黒酢豚団子　　黒酢と豚のコラボ団子♪

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます


昨日の晩御飯


何もの？＾＾
はい、恵方巻きの練習です。
ってかすご巻きづらいのね・・・明日までに間に合うかしら？？＾＾；
（ごはんが多いって噂もチラホラ・・・）

オススメ、エコレシピができました。
そりゃ、また今度〜＾＾


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こんな蒸し器使ってます・・・キッチン日記〜続き〜でどうぞ☆

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●カリモッチ♪ハッシュドポテト

材料費（目安）：８０円・1人４０円野菜おかず

外側カリッと。モッチリな食感が味わえる美味しい子供も喜ぶハッシュドポテト。
芋好きにはほんとたまらな〜い＾＾♪
新じゃがの美味しい季節には絶対に食べておきたいから・・・
オヤツ感覚でオツマミ感覚で、家族がそろってパクパクできるのって嬉しい！
揚げたてカリっと。中からアツアツのおじゃがさん。
朝からでも？遅めのブランチにも、夜にも。
オールタイムでOKなハッシュドポテトをぜひどうぞ〜！
（さすけっち、どうかな〜＾＾）

今日の食材関連ピックレシピはこちらで〜す♪
●ハッシュドポテトバーグ　節約ハンバーグは野菜いり〜
●ひらひらポテトの白ワイン醤油マリネ　　ポテトのマリネってありありです！
●魔法のソース☆いもフライ　　まただけどこのソースはオススメです！

材料・作り方 「画像クリック」　で拡大・印刷表示ができます

レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪


昨日はママ友たちとの家族まるっと新年会＾＾
今日はガッツリ寝坊しましたよ〜。ﾊﾊ


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