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W舞茸ひとくちハンバーグ

ひとくちサイズでお口にぽ~ん♪舞茸だってなんのその!
ふっくら美味しいかさ増しハンバーグで栄養も一緒にお口に入っちゃうおかずのご紹介☆
仕上げに絡めた舞茸を食べなかったところでも大丈夫^^v
種に半分も入れてるから、ハンバーグを食べれば結果オーライ♪
ふっくらハンバーグは、卵やパン粉を使わずに、「お麩」でふんわり。
スキムミルクはぜひぜひ入れて欲しい材料だけど、ない場合は牛乳や生クリームでも。
スキムミルクはカルシウムを豊富に含んでいて手軽にとれちゃう食材。
育ち盛りのお子さんにも打ってつけ!
使い切れないスキムミルクは意外とコクだしの活躍をみせてくれるのです^^

焼き方は、色々とあるのでお好みで。
今回は種が小さいので油をひかずに蒸し焼きに。
ハンバーグの油でジュージュー焼けちゃいマース♪
まずは・・・お口に・・・どうぞ^^♪
ハンバーグ大好きなちょりパパはやっぱりいい笑顔でした。(ってちょりも^^)

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

この日の献立
・W舞茸ハンバーグ と生野菜
・アサリと野菜たっぷりのトマトスープ(こうちゃんレシピ
・オクラと茄子の箸休め
・ごはん

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美味しいスープ☆作らせてもらいました。~続き~でどうぞ☆

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カリシャキじゃこれんこん

カリカリとシャキシャキの食感コラボレーション☆
そろそろお財布に優しいお値段で美味しい蓮根が手に入るころだから・・・
子供にもたっぷり食べさせるために食感重視と、
しらすの味でシャッキリと食べれちゃうこと間違いなーし♪
作り方だってそりゃ、簡単すぎて怖いほど^^;
水分飛ばしてカリカリ、シャキシャキにすればいだけ~
でもこれ美味しい、大好きぃ~(´▽`*)
ついつい箸がのびちゃうおつまみにも打ってつけ!
お弁当にももってこい!
秋らしい風合いもたっぷりつけてぜひどうぞ~。

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

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一昨日の我が家の飲み会でのお料理は・・・
トロトロ牛すじ煮込み (再レシピ)
魔法のソース☆野菜のフライ(さといも、茄子、アボカド)
・鶏味噌と生野菜
・お刺身
舞茸の梅肉切干和え

あら・・・気付いたらたんぱく質多いわ・・・。
つまみだから(といいわけ)たまには・・・たまには・・・^^;

昨日はお手軽に
・今年初の寄せ鍋
・カリシャキじゃこれんこん
・ごはんとうどん(鍋に投入~)

なんだかおかずが少ない(鍋に野菜がたっぷりと主張)・・・そんな日^^

プチ育児日記~続き~でどうぞ☆


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アーモンドクリームドレッシング

混ぜるだけ☆お手軽にクリームチーズを使ってちょっとリッチなドレッシングのご紹介♪
リッチっていっても・・・お家にあるようなものでできるから嬉しい。
ドレッシングはいつも脇役だけど、今日はちょっと格をあげて・・・(^∀^ノ””
すり鉢であたったアーモンドの風味も加えてひとクセつけて。
生野菜ばかりでなく、温野菜でも。
そして蒸した肉や魚のさっぱりした素材に何でも合うあう!

クリームチーズは種類によって塩気と濃度が違ってきます。
お好みで酸味と甘みは調節してくださいね。(レシピは私の好みでした^^)
そしてゆるさ具合は少しずつ水をいれて加減してください。
メインの引き立て名脇役をちょちょ~っと混ぜて混ぜてぜひどうぞ☆
シーザードレッシングにちょっと似てる?クリームチーズの使い方。
気分は上品に大きな口でわっさりぜひどうぞ☆

とろとろ~

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

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ご一緒にいかがでしょう~♪
かぼちゃのジンジャーバルサミコ~続き~でどうぞ☆

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キャベツとひじきの温カレー和え

ちょっと甘めに。お手軽カレー味の温かい和えもの。
ついでに鉄分・カルシウム・食物繊維ももれなくいただく栄養たっぷりでわっさり食べていい調子♪
これならひじき嫌いなお子さんにもきっと・・・
多い気がする分量でも自然と入っちゃうから、嬉しい悲鳴~☆
そろそろひじきが無性に食べたくなって、大急ぎで作った副菜のおかずです(´▽`*)
ちょりはひじきは嫌いではないのとカレー味だから、
モグモグしながら食べてました^^
お家にあるようなものでチョチョっとできちゃうから・・・今日の一品にぜひどうぞ☆

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材料・作り方

この日の晩ご飯
・牛肉とえのきの松の実炒め
・キャベツとひじきの温カレー和え
・野菜のイタリアン塩昆布和え (トマト・茄子・きゅうりを塩昆布とオリーブオイルで味付け)
・ごはんと納豆♥

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最近はまり中の「松の実」で簡単風味たっぷり美味しい炒め物。
牛肉とえのきの松の実炒め~続き~でどうぞ☆

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胡麻コチュ&胡麻ミソのオクラ唐揚げ

大人味~♪子ども味~♪一緒に作れてこれ美味しい!
苦手なお子さんが多いかも?オクラがいが~いと食べれちゃうかも?
そんな野菜の応援団のご紹介☆
揚げたてのオクラは周りがサクサクしていて美味しいけれど、
時間がたってしっとりとしちゃったオクラも捨てがたいのです^^
胡麻コチュと胡麻ミソの味が上手に揚げたオクラにぴったんこ!

下準備さえ済んじゃえば、揚げるのはすご~く早い。
胡麻みそのほうはちょこっと甘みを加えて、より食べやすく。
これ・・・美味しい(´▽`*)
ちょりも食べちゃったオクラ料理をぜひぜひお試しくださーい!!
和えたり、炒めたり。
いつもとはちょ~っと違ったオクラの美味しい食べ方は意外と簡単☆

しっとりオクラがうっまいのだ!

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材料・作り方

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鮭とエノキとろとろレンチン煮付け

レンジでできちゃう簡単お魚のおかず♪
秋鮭。そろそろ手ごろな値段で(我が家では一切れ100円以下。^^)手に入るころ。
ならばならばと、レンチンでも簡単に煮付けができちゃう!
たったの6分程度、後は蒸らして味をしみしみ~っとさせてその間にできちゃう!
魚類はレンチンするとプスっとレンジの中で爆発することがあるけれど、
これなら大丈夫!
鮭の上にはた~っぷりとトロトロ~な長いも合わせだれをかけるから安心!
ついでにエノキのトロトロが合わせって、あっという間に食べれちゃうのです^^

子どもにもモリモリ食べれちゃうシンプルな味付け。
しょっぱすぎず、甘すぎず・・・
ちょりがもっともっととコールが入った楽チン魚ご飯になりました。
今は旬の秋鮭でた~っぷり秋味覚のきのこも一緒に召し上がれ~☆

トロトロうまうま合戦!

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材料・作り方

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お気に入りキッチン雑貨~続き~でどうぞ☆

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豚肉と長ねぎのコクまろオイスター煮

豚肉からでる脂をエキスで十分美味しい。
すっごぉ~くご飯がススム、ヘルシーなお肉料理のご紹介☆
「煮」って書いてあるけど、煮るってよりも蒸し煮って思うと話が早い^^
ついでに作る時間も早い!
豚肉を蒸し煮したら、長ねぎ、豆乳をどど~っと入れてさらに蒸し煮。
あとは3分蒸らしたら、ハイ完了~♪
調味料もこれだけでも十分美味しい!
豚肉は栄養価も高く、ぜひぜひ摂取して欲しいお肉。
ロースやモモ肉を選べばさらにヘルシーに。
しっとり美味しい野菜もペロリと進んじゃうおかずを家族みんなでニッコリはいど~ぞっ♪

ちょりパパが、明日もこれだー!!の一言^^
相当気にいったご様子でした~。
この煮汁がまたうっまいっ♪(๑→‿ฺ←๑) ♪

ダシは豚肉で十分!

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材料・作り方

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焼きはんぺんときゅうりの黒胡麻和えと素敵なランチ~続き~でどうぞ☆

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塩昆布だしの揚げだし茄子

簡単すぎて怖いけど、これ美味しい(*/∇\*)
これだけの材料だけど、揚げだし豆腐ってちょっと面倒。
そんなこともこれなら回避できちゃう!
今回は茄子でしたけど、豆腐でよいよ~い♪
しみしみさせてる間に他のご飯を用意できちゃう秋味副菜をたっぷり食べちゃうぞ~。

茄子は揚げずに焼き揚げで。
ポイントは、にんにくの風味をなすにつけること♪
食欲がぐ~っとアップアップです!なるべくなら入れて欲しいぃ・・・^^
切り方はお好みでどうぞ。なるべく早く仕上げるために輪切りにしてます。
茄子でなくてもしし唐、ピーマン、オクラ・・・
なんでもなんでもいい感じ♪
あ~これ明日もつくろ~って思える副菜を食卓にぜひどうぞ~☆

いみしみうまうま~

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材料・作り方

この日の献立・・・・
・鮭と長いもの白味噌煮(鮭と長芋を酒蒸しして、白味噌で味付け。葱たっぷり)
・塩昆布だしの揚げだし茄子
・焼きはんぺんときゅうりの黒胡麻和え
・ご飯とお味噌汁と納豆♥

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乾物大好き~続き~でどうぞ☆


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シナモン黒糖ベーグル

シナモンと黒糖のハーモニー♪
ぎゅっとしたクラムにうずうずのシナモン黒糖がと~っても美味しい(´▽`*)
子どもが食べやすいように量を調節できちゃうのは自家製ならだわ。
ぎゅ~っと噛み締めながら食べるベーグルでゆっくり味わうことができるのです。
クリームチーズやカッテージチーズを塗って食べるのもまたオススメ。
ベーグルは翌日の方が生地も落ち着いて味がしっくりくるのです。
焼き戻しはお好みで・・・
レンチンでふんわりやわらかめにさせるもよし!
トースターで外側をハードにするもよし!
子どもに意外と人気なベーグルは普通のパンを作るよりも簡単なんです^^

シナモンと黒糖のバランスはお好みで。
オススメは1:2。
この程度がどちらも味わえるバランスです。
ノンオイルで満腹感もあるベーグルはお財布にも優しいパンパン♪
うずうず香りベーグルを召し上がれ~☆

うずまきぃ~~

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(ベーグル作りの基礎はこちらから)
材料・作り方

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作らせてもらいました。とオススメ節約おつまみ~続き~でどうぞ☆


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フライパン15分☆あさり缶のぴりっとトマトピラフ

フライパンで野菜もりっと栄養たっぷりスパイシーなご飯をつくろ~♪
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[ミル付きブラックペパー・ミル付き岩塩・味付塩コショー/スモーク風味]
フライパンで炒めて炊いて15分。蒸らして15分。
ニンニクなし!トマト缶やピューレも必要なし!ストック用の缶詰でできちゃう。
休日のゆっくりな朝ごはんにも!早起きさんは平日だって作れちゃう♪
ケチャップ味のあま~い感じではないから、あっさりスパイシー。
たっぷり野菜も入れてモグモグ元気を食べちゃおうっ!

あさり缶があったので、それで作ったけれど、帆立缶やツナ缶でもいい。
野菜に玉ねぎを入れない方は、ケチャップを多めにするのがオススメ。
あさり缶って意外とちっさいけれど、でもでも十分だしの役割してくれるのです(。-∀-)ヤルナー
我が家はどうも休日の朝は、パンもなけりゃ、ご飯もないことが多い・・・。
なもんでこういったパパッとご飯を作っちゃうのです^^
こんな和のピラフもあったり、鍋飯ご飯もあったり。
炊飯器なしでも作れちゃう早めに用意できるご飯はと~っても優等選手ですよ~☆

さっぱりいくらでもいけちゃうよ^m^

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材料・作り方 
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エノキャベツのシンプル松の実蒸し

副菜おかずはちゃっちゃと栄養&使い回しのできる野菜で♪
松の実っていえば・・・
ナッツの中でもたんぱく質豊富で一番栄養価の高いものだから摂取したいもの。
ジェノバペースト(大葉でも^^)作るときに使ってから冬眠中だったり、中華料理を頑張って使ってみたり。
でもまだまだあるある^^;
こ~んな美味しいご飯を作ることもできるけれど、
たまにはドーンと副菜で美味しい役をかってくれるのも悪くない^^
すごくシンプルな味だけど、松の実のほっこりする食感をふんわり香る風味が美味しい。
ここは薄味にして素材の味を重視して、ぜひぜひどうぞ~

子どもにもすんなりお口に入りやすい優しい味わいと食感。
意外と使える松の実。今後も大活躍してくれそうです~(。-∀-)ニヒ♪
がんばれ!ちっこい粒々松の実!!

秋を感じる副菜~♪

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材料・作り方

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台風大丈夫ですか?
こちらはなんだか晴れちゃいました。

プチ育児日記~続き~でどうぞ☆

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ポテチキ 

ホクホクおつまみ最適!コロッケよりも衣なしでお手軽のかさ増しおかず♪
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[ミル付きブラックペパー・ミル付き岩塩・味付塩コショー/スモーク風味]
ケチャップとかかけたい?そういわずに、お口にぽい~っと!
塩がいいのです。そうなのですー!って言いたくなる味付けなんです。
鶏肉はほんの少しで大丈夫。つなぎの役割をお願いする程度m(__;)ゞ スマソネ
ぎゅぎゅっと成型して、後はこんがりと焼くだけ。
揚げるよりも簡単ヘルシー!

つなぎは一切使わずに。
素材のつなぎでまかなっちゃうすぐれもののナゲポテト。(ナゲットな・・・ポテト・・・^^)
フライドポテトじゃ、メインにならないけれど、メインになれちゃうおかずになりやしたん♪
もちろん、おもちのお塩でも大丈夫ですよ~

お肉っていえないよ~!?

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箸休めにいかがでしょう~彩り野菜とワカメの酢醤油もみ~続き~でどうぞ☆
家庭菜園日記~続き~でどうぞ☆

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梅肉はんぺんのり巻き

ちょりさん事件です!ってくらいにちょりにHITしたはんぺん料理のご紹介♪
はんぺん料理をお探しの方へ・・・・「はんぺん」クリックです。(検索バーでどうぞ♪)
なんだかはんぺん。
どうやら使いやすいのでついつい買ってしまうものなんです^^;
高たんぱく・低脂肪のはんぺんだから体にもうれしいぃ♪
今回は・・・火いらずのとってもお手軽!お弁当にもうってつけ!おつまみにも♪
かわいいコロコロ一口サイズであ~っという間に食べれちゃいます^^
デメリットといえば・・・・すぐになくなっちゃうこと!?
ちょりの猛攻撃によって、大人分はあまりまわらなかったな~
(って私が作りながら食べてるんだけど・・・^^;)

梅干の酸味でとってもパクパクいけちゃう。
韓国のりみたいに、のりのごま油をぬって・・・はんぺんと梅干の塩気で万事オーライ♪
あとはお口に放り込むだけー!!
ん~おいしっ(。-∀-)ニヒ♪ また作りたくなる楽チンはんぺんレシピです☆

コロコロかわいぃ~

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

この日の夕飯は・・・(たまには書いてみよう^^)
・塩鮭(おばあちゃんが毎月送ってくれる美味しい干物。若干焦がしました・・・T△T)
・梅肉はんぺん韓国のり巻き
・エノキャベツのシンプル松の実蒸し(後日up recipe)
・かぼちゃと油揚げのレンチン蒸し
・ごはんとおみそ汁と納豆

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みなさんの応援いつもありがとうございます~(´▽`*)

ついにooLife *オーガニックレシピ手帖*うーらちゃんのレシピ本出版の日が決定!!
10月1日(ごろがいい!!) 素敵な表紙に中身。
ん~楽しみぃー!!詳しくはブログに飛んじゃってくださいませませーー!!

意外と気になる?人のおうちの冷蔵庫!?
冷蔵庫公開中~♪~続き~でどうぞ☆


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スモーク風味の即席ざる豆腐

混ぜてざるにあげておくだけ。イタリアンに食べるお豆腐のご紹介☆
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[ミル付きブラックペパー・ミル付き岩塩・味付塩コショー/スモーク風味]
オリーブオイルとたら~っとたらして、外から香るスモークの香りと、口の中で広がる香り。
そして後味ピリッと♪
思わず食べすすめてしまうとろ~りとした食感。
お箸で掬ってってよりは豪快にスプーンでパクッと食べるのがいい!
ざるにのせて食卓にだすとちょっとくずれやすいから器に入れてくださいね~。

寝かせる時間によってお豆腐のとろ~りの食感が変わってくるので
お好みでどうぞ♪
いつもの冷奴もちょっと変わった姿で食卓にお届けシマース☆
こんがり焼いたバケットにのせるもよし!!
トマトと合わせても美味しい!
どんな食べ方をするかはお好みで。
まずは混ぜて冷蔵庫にいれておけば万事OKなのですv( ̄∇ ̄)

とろりんこ

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材料・作り方

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トロなすのおかず~続き~でどうぞ☆
オイシックス(おいしっくす)のお試しセット


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にんじんと長ねぎのまろやか蒸し

とろみまろやかニンジンと長ねぎが気にならず、
思いのほか食べ進めてしまうのは、やさしいあの味に似てるからかもしれない^^
にんじんも長ねぎの甘みと白味噌のこっくりな甘み。
長ねぎって食べにくいお子さん多いと思います。
私も小さいころは、好きでもなかったな~( ̄ヘ ̄;)
んがー。これはきっと食べてもらえすハズ^^☆

食べてビックリ、思いのほか見た目とは違う優しい味。
濃厚まったりなのに重くない。
コーンの味に似てるのよね~。そうなのよね~。
お弁当にも汁気がでてしまうようなこともないので、とてもオススメ!
彩りにも一役買ってくれそうです^^
子どもが好きな味を、手軽な材料で一度お試しくださーい☆

からみつく濃厚さは後味さっぱり。

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材料・作り方

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お気に入りキッチン雑貨~続き~でどうぞ☆時更新中です♪


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牛ネギ蒸しのクリームチーズがらめ

お肉料理だってヘルシー&手早くパパッとできちゃう!
ご飯が進む味付けに仕上げました。
濃厚でもこってりしすぎないちょ~といい具合に食べれちゃう。
ついでに長ねぎがすこぶるうっま~い!
お肉と一緒にガッツリいただけちゃいます♪
なんだったらもっと長ねぎ欲しいくらい・・・・プリーズ長ねぎ。
牛肉も蒸しているからとってもやわらか~~(。-∀-)~♪
これなら肩肘張らずに思い立ったときにすぐ出来ちゃうお手軽さです!

クリームチーズの種類によって塩気の違いがでることあるので、
まずは少なめに・・・あとから味をみて足すのがオススメです。
生クリームが無くてもコクありでまったり。
長ねぎのトロ~リが合わさってぺろりと食べれてしまうのです。
あ~おいしい・・・・ブラックペッパーをピリリッときかせてぜひぜひ!
しめじなどのキノコを入れるとまたさらに美味しいぃ☆

しっかり味でご飯が進む

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材料・作り方

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たっぷりご飯で元気をチャージしてよい一日をお過ごしくださ~い♪
後ピリひとくち鰻寿司

ひとくちサイズでお口にポン♪後味ピリリと残るうなぎとしその香りたっぷりの食べ方も美味しい!
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[ミル付きブラックペパー・ミル付き岩塩・味付塩コショー/スモーク風味]
いつものうなぎご飯の山椒のアクセントはちょっと違うけど、これまたうっま~い♪
なんてことない、ふるものがブラックペッパーなだけだけど、想像するよりもぴったんこ!
思いのほかた~っぷりと香らせちゃうのがうっまい食べ方。
もちろん、お持ちのブラックペッパーでも大丈夫!
ミル付なら風味が倍増いうことナッシー(。-∀-)ニヒ♪

おつまみにも最適!ほいほ~いとつまめるサイズはおもてなしにもいい~
ペッパーは子どもには控えめ~と調節できるところも嬉しい。
うなぎは、コレステロールを抑制したり、美容効果もばっつぐん!
美味しい綺麗になれちゃう嬉しいご飯なのです( ´^ิー^ิ`)ニヤァリ
我が家でも定番になりそうなペパーうなぎ寿司をにぎにぎ握ってお口にはいど~ぞ☆

はまるぅ~~~

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材料・作り方



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三連休の中日。みなさんお出かけ中かしら・・・^^
お休みの中、見ていただいてすっごい感謝ですぅ~♥
今日も楽しい一日をお過ごしくださいねー!!

Oisix舞茸料理とプチ育児日記~続き~でどうぞ☆
舞茸と玉葱の黒酢ごま蒸し

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●はちみつヨーグルトスコーン
はちみつヨーグルトスコーン
材料費(目安):90円

ノンエッグ。バターはたったの10g。はちみつの甘さでふんわり優しい。
嬉しい三拍子そろった技なしスコーンのご紹介☆
難しいかも?合わせて寝かせて焼くだけのすこぶる簡単なスコーンなんです^^
パサつきがちなスコーン生地もしっとりとふんわり。
クリームチーズやジャムをつけて食べるのも美味しいけれど、そのままでも十分味わえる。
小さいサイズで子どものおやつにもいい!
丸い型入らずで、スケッパーでザクザクと切るので気楽な感じでOK!!

やさしい甘み

ポイントは生地は捏ねずに温かくせず!
これがぷっかり開いてくれるスコーンへの近道。
パンを作るよりも短時間なスコーンをぜひぜひお試しくださ~い♪
甘い系のパンが得意じゃないちょりがハマって食べる美味しさなんです(´▽`*)

また明日もたべよう~^^

中身はこ~んな具合にしっとりふんわり。
焼きたては外側サクッとした食感も味わえます。
翌日はトースターで温めなおしたり、レンチンでふわふわを味わうのもありあり~^^

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材料・作り方

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真鈴ちゃんコンロ公開♪の記事で、紹介してくれてます!!
すごい綺麗!!やっぱり物がないって素敵だね~♪
何気に今週は三連休の方も多いのでわ!?
よい週末をお過ごしくださいね~♪

スコーンちょり!プチ育児日記~続き~でどうぞ☆


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かぼす味噌ドレッシング

旬のかぼすでパパッと手軽にドレッシング♪
かぼすのフルーティーな酸味と味噌のコク~な味で和洋中幅広く使えること請け合い!
サラダにかけるのもよ~し!豆腐にかけるのもよ~し!
お肉やお魚にもあっちゃうドレッシングandソースな一品です。
かぼすはメガ飲みの時にいただいたものでとても果肉もぎっしり詰まってます!
かぼすの特有のキーンとした酸味が心地いいぃぃ~~(´▽`*)

砂糖の分量はお好みで。この分量だと甘すぎず、酸味もやわらかめに作ってます。
子どもが食べれるくらいかな~^^
15分ほど休ませてから食べると酸味のカドがとれてちょうどいい酸味になるのでお休みさせてくださいね。
酸味がキリリ!っとしたい方は即どうぞ!
フレッシュのかぼすを贅沢に使った健康ドレッシングで野菜をもりもりたーべっちゃおぅっ♪
オイシックス(おいしっくす)さんの新鮮なお野菜にかけて、た~っぷりと頂いちゃいました!!

かぼす味噌~♥

ただ今SALE中で3500円+送料(500円)→1980円 の50%OFF(送料込み)
お得なうちにぜひどうぞ♪
stillさんのレシピ本もついてくるお買い得なセットもありますよ~
期間限定 3500円+送料500円 → 送料無料で2900円



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材料・作り方

よし!今日は金曜日!お疲れ様です!

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プチ育児日記~続き~でどうぞ☆


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ニンジンのナンプラーピクルス

にんじんさ~ん、ナンプラ~さん、お酢さ~ん、こしょうさ~ん。
これでオッケイ!万事オーライなちゃちゃっと簡単にできちゃうピクルスみたいな和え物のご紹介♪
塩も砂糖も使わないけど、ナンプラーの塩気で出たにんじんの甘みであら美味しい*^▽^*
細めにきれば、ものの5分で漬かっちゃっうからラッキーちゃん。
オイシックス(おいしっくす)さんの美味しいニンジンは太めで大きいから1/2本。
でも1本使ってもいいほど~!!
にんじん星人のちょりはほとんど平らげちゃったから、あ・・・ないじゃない!^^;

にんじん嫌いなお子さんもこれなら大丈夫じゃないかしら・・・
適度な歯ごたえとでも口当たりのいいしなり具合。
素材の甘みだけだから嫌な味がしない!
にんじんの土くささもうま~く消えちゃいました^^v
たっぷり食べれるにんじん料理。
お弁当にも最適!彩の役割もいっちょ引き受けてくれますぞーっ☆


さpっぱりもりもり

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材料・作り方
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作らせてもらいました。~続き~でどうぞ☆


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スティッククラッカー

ポリポリとまらない!スパイシーなビールのお供にもなれちゃうクラッカーののご紹介♪
レシピブログさんスパイスプロジェクト・GABANスパイスのレシピモニターに当選♪
[ミル付きブラックペパー・ミル付き岩塩・味付塩コショー/スモーク風味]
とっても簡単そしてヘルシーに。スナック菓子感覚でポリポリ~といけちゃいます^^
スモーク風味の味付コショーを使って、そしてブラックペパーのピリリとした味ももれなく入れて・・・
バターを使わずに油で作るからお手軽度満点!
油も控えめに・・・サクサクってよりはカリカリポリポリ。
ん~とまりませーん♪

パパッとできちゃうおつまみは、ちょっとした前菜にも・・・・大活躍!
作っておけば小腹満たしにもなれちゃうからあるといい!
ガーリックパウダーなどのスパイスパウダーと塩を合わせてオリジナルでも!
スモーク風味はあなどれないスモーク味^^
私、スキです~。
ピザ味と思えてしまうスパイスはいい仕事をしてくれました。
ねじねじの成型、作ってみるとおもしろい☆

チーズをペッパーナイスー!

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材料・作り方



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キッチン大公開♪~続き~でどうぞ☆


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秋刀魚とトロなすの生姜焼き

オイシックス(おいしっくす)さんのお試しセットが届きました~♪

ただ今SALE中で3500円+送料(500円)→1980円 の50%OFF(送料込み)ですっごいお得~♪
このセットにはお肉や豆腐、牛乳までもりもり入っちゃってます^^

トロ~としちゃう食感の白なす。
ちょりもこれだったら皮からいけちゃうかな~と思ったら・・・めっちゃ成功ー!!
皮がとっても柔らかく、名の通りとろ~りとしちゃってます。
大好きな秋刀魚と合わせて生姜でソテー。
定番の味付けだけどシンプルで味わう素材の味はやっぱりおいしぃ~~(´▽`*)

トロなすは加茂なすのような大きさっ!
トロなす
手のひら以上にある大きさです^^すごいな~♪

今回は焼くときに油をひかずに、今ノリにのってる秋刀魚の脂を使って焼きました。
ちょっと皮がはがれちゃうかもしれないけど、ご愛嬌~^^
最後に風味付けのごま油を回しかけて、風味をもりもり~っとつけました。
あ~おいしい♪
秋刀魚は頭と内臓が取られているものなら三枚におろすのもすっごい楽チン(。-∀-)ニヒ♪
私が頼んだのはSALEの前だったので(ちょっとへこんだ。笑)少量パック。
野菜だけのセット。でも我が家にはこのくらいの量がいいのかも~・・・って思うことにしよう^^
今とっても旬な秋味の組み合わせをぜひぜひご堪能くださ~い♪

レタスもすっごいしゃっきしゃきで、ちょりもシャキシャキしながら食べてました^^
トロなすのトロトロにちょっとやみつきになりそうです(´▽`*)
とろとろ~ん オイシックスレタス
白なすっていいー!!もしお近くで見かけたらぜひ使ってみてくださいね!

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

stillさんのレシピ本もついてくるお買い得なセットもありますよ~
期間限定 3500円+送料500円 → 送料無料で2900円


Oisixの食材で使ったお料理をちょこちょこご紹介させてくださいね( ̄∇ ̄)ノ

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いつもありがとうございます~(´▽`*)

コメレス遅くなってしまってごめんなさい^^;
今日はこんちゃ~って!!モリモリといきたいと思いマース☆
●しその黒ごま甘酢和え
しその黒ごま甘酢和え
材料費(目安):560円

ガン予防・抑制に効果的!女性に嬉しい栄養たっぷりのしそと胡麻。
絶品美味しい幅広く使える常備菜のご紹介☆
常備っていってもあっという間になくなってしまうほど、とまらない・・・^^;
これと塩むすびのおにぎりがあればそれでいい!って思ってしまうほど。
作り方もすごぉ~く簡単。
甘みと酸味が黒胡麻のしっとりとなじんで・・・しそのふんわり香りが一緒になって・・・
いつもは脇役で登場のしそだけど、今日ばかりは堂々とエッヘンと威張っていい!

子どもにはみじん切りにしてご飯に混ぜてもよ~し♪
あるとついついつまんでしまうからホント危険!!
作りやすい分量のしそは結構たっぷり。なければ半分の量でもぜひどうぞ☆
意外と育てやすいしそ。家庭菜園でやってらっしゃる方も多いのでわ?^^
もっさりはえちゃうしそは、穴があいてたり葉がゴワついてしまったものでも大丈夫!
ちゃっかり美味しいいい思い^^
スーパーによっては茎ごと束で売っている大葉も見かけたりします。
ちょちょ~っととまらない感動をご家庭にお届けーー(・∀・)♬♬

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材料・作り方オ

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昨日は恒例?のアウトレット~へお買い物をしに行ってきました。
突然のすっごい雷雨!!一瞬なんの音かと思ったほどに雨の音にびっくり!
何の音かと思いました~~。
皆さんは大丈夫でしたか~~??

今週も元気に頑張りましょう~♪
読んでくれてありがとう~(´▽`*)
エビのポテピリ揚げ

エピのプッリプリ♪ポテト衣のカリッカリ♪
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[ミル付きブラックペパー・ミル付き岩塩・味付塩コショー/スモーク風味]
はりきって大好物なエビでフライよりも楽チンなお料理のご紹介☆
揚げ衣に野菜IN!!じゃがいもいれた衣はちょっともっちり^^
これがエビのぷりっぷりに合ってホイホイお口に運んじゃう~~

今回は岩塩とブラックペパーを使って・・・風味がやっぱり違う!!
仕上げにも軽く岩塩とブラックペパーをふって風味を増量!!
エビ好きな我が家にはモリモリ食べちゃった一品です^^
じゃがいも衣のおかげでかさ増しまで出来ちゃう!
節約もがっちんこしたおかずでピリリと召し上がれっ(。-∀-)ニヒ♪

もっちりプリピリっと^^

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材料・作り方

GABANのスパイスはこちら
GABANスパイス2
いつもGABANさんのは可愛くって美味しくっていうことないのです^^

岩塩はこ~んな感じで・・・
GABANスパイス
白い粒々ですよ~^^結構粗めかしら・・・・。
岩塩とブラックペパーはミルがついていてすりすり~っとして使います。
お子さんでも食べれちゃうスパイス料理をちょいちょいご紹介していきますね~^^

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今日は清々しい朝ー!!
もぅ、朝の香りも秋らしい~^^
そろそろピクニックが一番ピッタリな季節になってきますね♪
読んでくれてありがとう~(´▽`*)
豆腐コーンポタージュ

美味しい美味しい旬のフレッシュなとうもころし。
この時期限定☆よくあるコーンクリーム缶のクリームも作っちゃいましょう~♪
意外と簡単にできちゃうのが嬉しいところ!
水と合わせてスープもよし!牛乳や豆乳と合わせてグラタンもよし!
ジャガイモと合わせてクリームコロッケにもいけちゃうかも!^^
早業な冷製スープもお手軽にできちゃうスープだけど、
これもまた自家製ならでは体に嬉しいポタージュなんです^^

豆腐のとろとろ~っとコーンポタージュのとろとろ。
味噌のちょっこり隠し味がとうもろこしの甘みも最大限に引き出して、
深みをぐぐ~っと増してくれます。
さほど時間はかからないけれど、
さらにコーンクリームを作っておけば朝にでもパパッと作れちゃう。
そんな魅力的なスープは食が進まないお子さんにもピッタリ☆
とうもろこしを進んで食べないちょりもやっぱりゴクゴク美味しいお顔を頂きました(*・∀・*)♪

コーンクリーム
コーンクリームはこんな感じ。とっても黄色が光ってまぶしいくらいです^^

安心とろとろ~

美味しい和え物のときでご紹介した頂き物のとうもろこし。
今回は火をしっかりと通すので、とうもろこしを見掛けたらぜひぜひお試しくださーい☆

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材料・作り方
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オクラの串焼き

すこぶる簡単!材料あれば下準備もちょちょちょ~っと♪
おつまみにも、そして子どもにもオクラが食べやす~いように一工夫した簡単串焼きのご紹介☆
材料たって、お家にありそうなものでできちゃう♪(なかったらごめんなさい・・・^^;)
オクラは縦半分にズバーっと竹を割るかのように切ったら、
オイスターソースを刷毛でちょちょんとぬりぬり。
半分は青のりふりふり、あと半分はピザチーズをのせてお~わりっ。
トースターでチン☆とすれば、歯ごたえも多少残るでも食べやすい食感になりました。

爪楊枝がこげちゃうよ~って型はアルミホイルを爪楊枝の部分にのせると大丈夫!
でも焼くのは8分程度なので焼けずにすんじゃいます。
ピザチーズはやきすぎず、とろ~っとなってきたら終了です^^
粉チーズでも代用可能ですよ~♪
私はオイ海苔のがおいしかったな~。でもちょりパパはオイチーズがうっまいらしい^^
ちょりは海苔のほうに手をのばして、一本食べました~
トースターにおまかせおかずでお手軽にちょこ~っと焼いてみてくださ~い!

オイスターソース&青のり オイスターソース&チーズ

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玉葱と豚肉の黒酢生姜焼き

子どもはフレッシュのオニオンって食べにくい。でもこれなら大丈夫!!
あのシャッキリ味がすんなりとお口に入るプロセスは、意外と簡単☆
お肉が少なくたってたっぷりかさ増しされている気分がしないのは、
このシャッキリ玉葱が美味しいから(´▽`*)
黒酢ベースのしょうが焼きのたれでしっかりと味をつけた豚肉に、
シャキッとした玉葱をあわせるだけ!
ポイントは2つ☆
しょうが焼きのたれはしっかりと水気を飛ばしてから玉葱投入。
火を止めてから玉葱を合わせて。
この玉葱がうっま~~♪フレッシュすぎずにでもシャッキリ!

オニオンは水を張ってレモン汁で浸しておくと辛味が和らいで甘みがでます。
これだけでももしゃもしゃ食べたい^^;
黒酢のおかげで存在感がなくなりそうなお肉も柔らかで大満足~。
サラダとおかずが一緒になった新食感の生姜焼きをご堪能あれ~☆

ううっ・・・おいしい・・・

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とうもろこしと胡瓜の胡麻和え

旬のゴク甘~♪素材の味と甘みで十分満足!
けどすっごぉ~いおいしいぃ!これがあれば何もいらないわ!って感じ^^;
とうもこしって男性にはウケが悪かったり? 食べるのがめんどうだー(`Д´;)
ちょりはとうもろこしが苦手だったり? なんでかな・・あのやわらかさかな?
そんなこんなでもしっかり~と頂けちゃう素敵な旬の副菜になりました。

新鮮なとうもろこしを手に入れてたら、ぜひともやっていただきたいのが半生☆
生でも甘みが十分感じるから生でもありはあり^^
でも~さっとお湯に転がす程度に茹でると、またまたー!!(*/∇\*) ウキョ
食感と甘みが最大限に出てくれてました。
そして今回は食べやすいように胡瓜と合わせて、味もシンプルのすりゴマと醤油をちょっとだけ。
あ~すごいおいしいぃ!とうもろこしって偉大だ~!
ちょりもバックリ克服してくれてたとうもろこし料理をどうぞ~♪

素材味で十分

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キュウリTOFUニラだれ和え

子どもが進んで食べれちゃうそんなニラ料理!
ニラは食べにくいものかもしれない・・・でもちょいちょいすれば、パクパクできちゃうのです^^
素材の持ち味をいかして・・・
生でもいけちゃう方はたれと合わせて、ニラに味がなじんだから、きゅうりと豆腐を合わせて。
子どもがいるからちょ~っと生はって方は軽くレンチンして余分な水分を絞ってからあわせると、
ぐ~っと食べやすくなります^^
生ニラのあの風味は飛んじゃうけど、それは許してくださーいぃ!

入ってるものはいたって普通。でもこりゃ、ご飯にも麺類にもあうわけです(´▽`*)
ちょりはキュウリ好き、豆腐好きなもんで、これは一人ががっついてました~^^
でもちょうどこのくったりなじんだニラがいいのかもしれない・・・^^
とてもたべやす~い、ニラ料理。
一見、ニラは食べれないから・・・って敬遠されちゃう方には特にオススメ☆
克服へのおかずにムシムシジトジトするこの残暑に、重宝する副菜をぜひどうぞ!!

たべやす~い

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エビと茄子のナンプラーカレ-煮

いつもはかさ増しするけれど、たまにはド~ンといってみるのもいいじゃな~い(。-∀-)ニヒ♪
エビとカレー。
ただ今ブレイク中、大好物な組み合わせでうっまうま~なおかずのご紹介☆
ちょりパパも私そしてちょりもカレーとエビが好きだから、4人分くらいへっちゃらでもっさり食べちゃいます。
茄子苦手選手なちょりがいるけど1枚(すっくなっ!)は食べさせようとする^^
この味付けがまったまた~エビにもなすにもぴったりんこ☆

えびはぷりぷりへの下処理を・・・
背の部分は少し深めに切込みを入れると背ワタもとれるし大きく見える^^;
カレーよりもあっさり。ナンプラー臭もあまり感じない。
だから子どもにも食べやすいのかもしれない・・・。
煮っていうけど、煮込む時間は5分程度のラクチン煮。
あ~すっごいおいしいです♪
幸せなおかずで家族一緒に喜びを食ーべちゃおぅっv( ̄∇ ̄)

時にはど~んとうっま~♪

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材料・作り方

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