サックサクのバターたっぷりなクロワッサンもいいけれど、
体のことを思ったヘルシーなクロワッサン♪
バターの分量だけじゃなくって、お砂糖にもこだわって、"メープルシロップ”で仕上げてみました。
クロワッサン、デニッシュの生地は本当に難しすぃ〜−−；
ここまで辿り着くのに、試作を繰り返してきました。
クラストはサクサク。ちぎるとホロロ〜とほどける感じもグゥ〜☆
断面はうっすらと層になる感じのふんわりパンタイプ。
体のことを思うクロワッサンでも満足できちゃうのです♪
生地に卵なし、糖類はメープルシロップのみ。
折込バターは40ｇで通常よりも半分以下に抑えてます。
その分、折込もしやすいので生地からバターがダラダラ・・・って心配も少ないのでオススメ☆
サクサク感を生かすから、生地はこねずにまとめて即発酵！
三つ折の折込は4回、冷蔵庫でのベンチタイムは3回で発酵は室温発酵。
バターがとけださないために〜
照りの溶き卵にメープルシロップを少し加えて、焼き色にも風味にもプラスαを！
もっともーっとサクサク感の方は、バターの量を増やしてみてくださいね♪
照りは２度塗り。しっかりと綺麗な焼き色がつきますよぉ〜。
焼きたてにバクリとほうばっちゃう、かる〜い手のひらクロワッサンをお届けぇ〜☆
小春ちゃん
材料・作り方
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（基本の作り方も変更して、一緒に掲載してます）
切り落とした端っこを使って・・・お花の形でデニッシュ風に＾＾
作り方は〜続き〜でどうぞ☆
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簡単すぎてこっわぁ〜い！
お手軽おダシでナムルのできあがりぃ〜☆☆
今回は冬の旬のお野菜“小松菜”で“桜海老”のおダシをふんだんに入れて、
ちょちょいと絡めたナムルです。
長ねぎとの相性もばっちり。
簡単な箸休めにも、副菜にもなれちゃう優れものナムルはいつでも食卓に出したいもの＾＾
↑っていつものことだぁ〜〜
刻んでご飯にのっけても十分おいしいナムルでカルシウムも頂いちゃおうっ！
小松菜はレンチンで火通し。
桜海老はトースターでこんがり味を引き出して、すり鉢ですりすりぃ
長ねぎは塩もみもみ
あとはごま油と塩、砂糖を隠し味にちょちょいといれたらできあがりぃ〜
焼肉の付け合せにも大活躍の一品です☆
ぜひお試しおぉ〜〜
材料・作り方
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シュウマイの皮がなくても十分シュウマイできちゃう♪
アーンド蒸し器がなくてもレンチンで皮もちっ、お肉やわらか〜なシュウマイできちゃう♪
さらにうれしいお野菜たっぷりぃ〜なシュウマイ♪
冷めてもカピカピ〜にならないのがうれしいうれしぃ〜
見た目はいつものシュウマイじゃないよぉ〜！んでもパックリしてみて☆
このシュウマイもありありぃ〜って思えるかもかも＾▽＾
お米と水溶き片栗粉でつくった皮はもちもちぃ〜
豚肉とたっぷりのにんじん、玉ねぎ。そしてポイントは冷凍のしいたけ！
しいたけは一度冷凍すると旨みがＵＰしますよぉ。
その下準備さえしておけば・・・＾▽＾ 他のお料理でも使えちゃう♪
炊き立てのご飯に水溶き片栗粉、塩を混ぜてこねこね。
お米の粒具合はお好みでどうぞ〜
豚肉にはオイスターソースで下味を。
冷凍しいたけ、にんじんすり下ろし、玉ねぎみじん切りをたぁ〜っぷりと。
ポイントはにんじんと、玉ねぎの水分はしっかりととるように〜
ラップで挟んでライスをのばして種を包む。
そしてレタスをひいたお皿にふんわりラップをしてチン☆
レタスの水分で蒸し器が不要〜
もちろん蒸し器で蒸してもＯＫですよぉ〜ん
おもてなしにも便利なご飯もの+お肉料理！ぜひぜひお試しくださぁい☆☆
材料・作り方
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いつもコメントくれるかいマムさんからのご相談の品ですぅ。
かいマムさんの息子さん。
シュウマイ好きでご飯を食べないので、ご飯をどこかに入れられないかなっと＾＾
んじゃ、皮を買う手間を省いちゃえばいいっ！←面倒なだけ！？ｲﾋ
ついでにお野菜もたっぷりいれちゃいましたよぉ〜＾＾
いざお試しあ〜れっ♪
きっと旦那様も食いついてくれるハズ！！（ちょりパパそうでした・・・−−；）
お肉＆野菜を使った“我が家のイチオシおかず”レシピ大募集！に
レンチン☆里芋とアボガドのクリーム煮
そのほかにもおいしそうなレシピがいっぱいですよん☆ありがとうございました！
そしてもう一つ嬉しいお知らせ！
服部幸應監修コンテストサイト[女神の料理レシピ]
今日の女神レシピに厚揚げの串焼き☆のりチー＆キムチーズ
うれしいいぃ〜〜ありがとうございます！
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周りのご飯は頂き物〜続き〜でどうぞ☆
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レシピブログ
おいしい塩昆布レシピはお豆腐とアボガドのヘルシーなソテー☆
ソースに塩昆布とトマトをあわせた和風のソースでいただきま〜す♪
トマトと昆布？？ちょっぴり合わない組合わせに思いがちだけど、
塩昆布のおダシがフレッシュトマトの酸味を和らげて、さっぱり和食に変身☆
塩昆布のソースがあるから、豆腐とアボガドにはあえて下味をせずに。
豆腐の肉厚で淡白な味にソテーされたアボガドがこってりぃ〜と。
そして塩昆布とトマトのさっぱり和風ソースがピッタンコ♪
簡単〜すぎるヘルシーソテーでお腹も心も満たされてくださいなっ！
木綿豆腐はしっかりと水切り。
豆腐を片面焼いて返したらアボガド投入〜。
早く入れすぎるとアボカドが一緒に仕上がらないから＾＾
そのフライパンでトマトと塩昆布、お酒と水を少々入れて一炒め。
あとはソースをかけるだけぇ〜！
ちょり娘がお豆腐をワシ掴みした一品です♪
（アボガドは跳ね除けた・・・ガクっ）
材料・作り方
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Ｑ１：あなたが“くらこん塩こんぶ”で作ったのはどんなレシピ？
塩昆布とフレッシュトマトをあわせたソースを豆腐とアボカドのソテーにかけました。
Ｑ２：“くらこん塩こんぶ”を使ってみて気に入ったポイントとその理由についてもお聞かせ頂けると嬉しいです！
他に調味料が不必要なのがとってもよかったです。組合わせる食材によって、変化してくれるので作っていて発見も多かったです。
Ｑ３：“くらこん塩こんぶ”といつもご自宅でお使いの塩こんぶと、一番違いを感じたのはどれ？
普段塩昆布を使わないのですが、とっても使い勝手のいい素材調味料だと思いました。塩昆布は昆布しかりその塩にも味の良し悪しがわかると思いました。
遅ばせながら初詣〜続き〜でどうぞ☆
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これでセロリまるっと１本分☆
もちろん葉の部分もしっかりぃ〜と使ってます。
セロリとニンジンのジャコごまサラダ
んでもこれは、捨ててしまいな葉の部分もまるまるぅ〜っと使ってエコクッキング♪
セロリはピーラーで筋を取って、使うと苦味も和らいで食べやすく〜くなるのです＾＾
ゆかりとすりごまでお手軽調味料でたっぷりお野菜めしあがれぇ〜☆
セロリは千切り、茎も葉もぜぇ〜んぶ！
ワカメは水で戻して、二つを合わせて。
ゆかり、みりん、すりごまを入れてオーライ〜♪
すりごまはすり鉢でしっとりとするまで、すりすりしてくださいね＾＾
余分な水分をすってくれて、クリーミーな役割をしてくれます。
まとめるぅ〜まとめるぅ〜、ん〜いい仕事☆
セロリが苦手な方も・・・ぜひぜひお試しあーれっ
材料・作り方
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風邪患者多発！〜続き〜でどうぞ☆
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ドライオレンジの苦味と黒糖の優しい甘み。
二つの味が詰まったベーグルのご紹介〜♪
黒糖はいつものお砂糖と同じ分量。
んでも甘さはいつもより控えめに感じるぅ〜＾＾♪
その分、お食事サンドにも理想のベーグルになっちゃった☆
もちろん、そのままで味わえる美味しいさも持ってます〜
黒糖をもっともっと味わいたい方は分量をお好みで調節してくださいね〜
ほんのり染まった黒糖色のベーグル。
粒粒オレンジの色が一層引き立ちます〜
クラストしっかり、クラムはぎゅ〜っとつまって、いつものベーグルの完成！
材料・作り方
画像クリックで大きくなります(ベーグル作りの基礎は
お誕生日の贈り物ぉ〜＾＾
ベーグル大好きなつばめくん
プレーンベーグルとの詰め合わせですぅ〜
あまりにも遅くてごめんなさいぃ〜〜
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もんじゃ焼き
（最近多い？まぁ〜そ言わずに・・・お試しおぉ〜＾＾）
野菜がいっぱい食べれて、体にもいい。
そしてお家にある野菜をドド〜ンと入れられちゃうのが一番の魅力☆
ちょり娘はと〜っても大好きな一品なのです。
これならどんなお野菜でもwelcome！！かかってこ〜いなのです＾＾
おダシの味と野菜の旨みがでているので、野菜だと思わずにパックンモグモグ。
もんじゃは作ったことなぁ〜い！そう思っている方もとっても簡単なんでぜひぜひお試しを〜
もんじゃ液さえ作ればあとはお好きなものを。
オリジナルもんじゃでfavoriteもんじゃを探しだそう〜！
我が家は恒例の
納豆入りもんじゃとカレーもんじゃです。
オススメトッピングは、アボガド・豆腐・チーズ！
チーズはどの具にもいれるとおいしさ倍増なのでオススメ〜
カレーはカレーだれを作っておくととってもうまうまぁ〜。
簡単プレートメニューで洗い物も少なくってママもうれしぃ〜☆☆
慌しいのが玉にキズ・・・（￣。￣＋
みんなでワイワイ、週末メニューにぜひどうぞぉ〜
材料・作り方
画像クリックで大きくなります
味が薄く感じるかもしれませんが、詰まってくると濃くなりま〜す＾＾
あなたの一声お待ちしてます。ｍ（＿ ＿）ｍ 選挙風に
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車の免許どうする？〜続き〜でどうぞ☆
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目をつぶって食べてみて・・・
それはそうぅ〜「牡蠣！？」「かっきぃ〜〜」
そう思えるかもしれないお財布にやさしい不思議なフライのできあがりぃ〜
豆腐を包んだのりとさらに周りに覆った豚肉。
一口お口にはいりこんだら・・・それは海の世界に突入〜
だまされちゃってもいいかも！？＾＾♪
ポイントは豆腐は絹ごし豆腐で＾＾
牡蠣のまったりぃ〜な食感が再現されます。
そしてその合わせるはのり。それがすごい牡蠣感を演出してくれるのです。
豚肉はひき肉で包みやすく。
ぜひぜひ一度作ってみて！そして食べてみて！！
お手軽でおいしいかきぃ〜なフライのできあがりっ☆☆
材料・作り方
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Mom's Tableさん
抽選で当選するようで・・・＾＾ｲﾔｯﾀｧ♪
その内容＆感想とプチ育児日記〜続き〜でどうぞ☆
もう一声↓お願いします（´・｀）しぃーやせん
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しろ〜い里芋にしろ〜いクリーム。
アボガドのやさしい緑がクリームになじんでちょっぴり緑なクリーム煮。
お手軽に作れちゃうレンチンなのは調理法だけじゃないのが嬉しいところん♪
冷凍のさといも使って、下ごしらえも楽チンに＾＾（手抜きといわないでぇー）
ほんと少しのバター＆ベーコンの脂と旨みを加わえて、
後はアボガドがいい仕事してくれて、コクとまろやか〜さをくれましたん。
とっても簡単んでも体にいいこと尽くしぃ〜
ポイントは塩・こしょうはしっかりと！それが旨みの秘訣なりぃ〜
里芋は冷凍のまま白ワインふってレンチン下茹で
お野菜、バター、ベーコン入れてレンチン煮込み
牛乳入れてレンチン煮込み
仕上げにアボガド入れてレンチン煮込み
レンチンの力をフル活用したクイックメニューをめしあがれぇ〜
材料・作り方
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レシピブログ
粉山椒を使ったアレンジ料理の秋刀魚のアボガド山椒巻き
他にもスパイスたっぷりの素敵なお料理がてんこ盛りのってますよぉ〜＾＾
よ〜くアボガド使うね・・・そう言わずにぃ↓
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ありがたぁ〜いお土産でもう一品♪〜続き〜でどうぞ☆
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レシピブログ
おいしい塩昆布レシピ第２弾は“はんぺん”でできちゃうすっごい簡単自家製さつま揚げ！
とぉ〜ってもお手軽＆簡単！（また？いつも？？＾＾；）
魚のすり身を本来使うけど、便利でよくあるはんぺんを使って作っちゃいましょ♪
はんぺんだけだとボリューム感もないし、もちもちの食感はないぃ・・・
ってなわけで、ここはヘルシーにしっかりと水切りした絹豆腐と片栗粉をプラス〜
後は、にんじんと“くらこん塩昆布”を入れて彩りと味をプラス〜
塩昆布のコリコリっとした食感と薄っすら香る昆布味。
そしてさつま揚げになくてはならない食感“もっちもちぃ〜”
しそがとってもいいアクセント〜。
おもてなしにも重宝しそうな一品です＾＾
お手軽な素材で簡単にできちゃうのってホックリしあわせぇ〜。
自家製だと愛着度も違うかもぉ〜ん☆
はんぺんをすり鉢です〜りすりっ。
お豆腐入れてす〜りすりっ。
あとはにんじんと塩昆布いれてま〜ぜまぜっ。
そして揚げるだけ！！
たっぷりの大根おろしを添えて召し上がれぇ〜♪
材料・作り方
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Ｑ１：あなたが“くらこん塩こんぶ”で作ったのはどんなレシピ？
塩昆布入りのはんぺんを使った自家製さつま揚げです。
その後プチ育児日記〜続き〜でどうぞ☆
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ようやく思い描くリュスティックになれたので、レシピのご紹介＾＾♪
ハード系のフランスパン。色んなパンを作る中で一番難しいパン〜。
リュスティックは、フランスパンの中でも水分が多く、そして成型をしないもの。
分割したままの形で焼きます。
生地をこねずに、パンチと発酵で生地をつないで。
そしてすべて室温で発酵！
じ〜っとゆっくりぃ〜と。
発酵の時間というよりは生地の状態が最優先☆
たっぷりと発酵させて気泡をたっぷりと含んだリュスティックは、二重丸〜＾○＾ｖ
リュスティックの魅力は・・・
砂糖無し、オイルなし。
クラスト（外側）パリッと！クラム（中身）はもちふわっと！！
そんな食感のパンなのです。
そして噛み締めると、水分が多いなぁ〜と思うほどのしっとり具合。
サンドにも最適なパン。もちろんそのままでもぉ〜＾＾
噛めば噛むほど味わえる。
そんなパンのリュスティックはほーんとあきなぁ〜い☆
室温が高くない冬場は、室温で長時間勝負もありですが、
人肌の湯せんにかけて発酵すると、発酵がスムーズですよぉ〜＾＾
気泡たっぷり☆その美味しさぜひどうぞぉ〜
トッピング枝豆チーズも今度つくろう〜＾＾
材料・作り方
画像クリックで大きくなりますいつものフランスパンの作り方と変えて作ってます＾＾
レシピブログ
本日限りですよぉ〜。よろしければ足を運んでください！！
昨晩起こった騒動の育児日記〜続き〜でどうぞ☆
長いのでご都合のよいかたはどうぞぉ〜
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ドレッシングと具が一緒になった“おかず系サラダ”のご紹介〜♪
きっと、きっと！！男性の方にも、野菜が食べにくい子供さんにも！ウケルハズハズ！
温サラダはお野菜がたっぷり食べれるから体にもうれしい☆
ヤワシャキなほんのり温かい野菜。
レンチンで作るノンオイルな梅ゴマ風味のひき肉。
全体を混ぜ合わせて食べると〜サラダにもメインにも？いけちゃうサラダは大活躍です！
野菜はレンチンでヤワシャキのあとはかるぅ〜く水切り。
その間にお肉ソースをレンチン。
あとはヌクヌクぅ〜な野菜にHOTなお肉ソースをのせて・・・
食卓で混ぜ混ぜ〜。
梅とゴマで適度な酸味がお肉の脂っぽさを消してくれるぅ〜。
ひき肉の脂で作っちゃうから、ノンオイル☆
もっとお野菜ぃ〜の声きけるかな＾ｐ＾♪
材料・作り方
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レシピブログ
おいしい塩昆布レシピ第１弾は“れんこんの塩昆きんぴら”
おいしい真っ白な蓮根。それに塩昆布の黒。
味付けは塩昆布とお酒のみ！
こうしてシンプルに味わうのが一番いいぃ〜！
そしてくらこん塩昆布うまうまぁ〜！
何も余計なものがいらない、素材調味料はほんとうれしい〜。
昆布のカルシウムもいただいぃ〜
蓮根のシャクシャクな食感もいいぃ〜
たっぷりお野菜食べれて栄養もたっぷりとれちゃう。
二重丸の副菜をぜひぜひお家でどうぞぉ〜♪
お持ちの塩昆布でもお作りください☆
材料・作り方
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Ｑ１：あなたが“くらこん塩こんぶ”で作ったのはどんなレシピ？
れんこんを使ったきんぴらです。
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おつまみにもなれちゃう！とってもお手軽な一品のご紹介♪
串っちゃいました☆ワンハンドで食べれるものは子供の目にもそそられるぅ〜
ちょり娘もくぃ〜とペロリペロリと進んでましたぁ〜＾＾ｖ
のりチー・・・青のりとチーズ
キムチーズ・・・キムチとチーズ
その味で厚揚げのシンプルなお豆腐部分とあうあうぅ〜☆☆
ポイントは！のりチーはしっかりと塩をふってくださいねぇ〜＾＾
味がぼやけてしまいます！
我が家はチーズは控えめに（塩分を考えて＾＾）しましたが、
お好きな方はも〜っとのせるとしっかりとおつまみしてくれますよん☆←つまみ的には・・・＾＾
と〜っても簡単だからあと一品！にも重宝しちゃう♪
トースターにおまかせで楽チン街道まっしぐらぁ〜☆☆
厚揚げは湯通しして油抜き。
あとは青のりと塩ふって、チーズをのせる。
キムチは刻んでのせてチーズをのせる・・・だけ。はい、それだけぇ〜
材料・作り方
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お正月明けからフツフツカレー食べたい欲を煮込んでました＾＾
お友達のブログのいたるところでカレーを見かけるたびに食べたいぃ〜
うぅ〜〜だべだいぃぃ〜（´ρ｀）ノ。。。。
やっとぉ〜作りました☆
今回は〜“旬を食べよう！”企画←一人で企画開催＾＾；
主役は「たら」 お鍋だけの登場ではなくドカーンと！
必須お野菜その１
「長いも」 カレーに長いも。んだけどこれがすごぉ〜いいい！
とろみにもお手伝い＆煮崩れしにくいのもグゥ〜！
必須お野菜その２
「長ねぎ」 ぜひぜひ緑の部分も入れてみてください。
とろ〜んとする絡み具合とねぎならでわの味がたまりませぬ！
そのほかには「にんじん」「小松菜」を入れました。
一年中出回っているお野菜が多いけれど、旬を思って選ぶ。
これもなかなかいいものですぅ〜＾＾♪
冬のエキスた〜っぷりつまったカレーは、魚のうま味でワシャワシャいただきまぁす☆
材料・作り方 「右クリック」→「リンク開く」 で拡大・印刷表示ができます
最近購入したもの〜続き〜でどうぞ☆
長いのでお暇な方どうぞぉ〜
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佃煮？ふりかけ？？どっちに位置にもこいこいっ（＾��＾）ノﾖｲﾖｲ
ご飯のお供＆おつまみのご紹介♪
おいしい佃煮を食べてないからかもしれないけれど、
実はこってり甘辛味のものが苦手な私。だから佃煮もそうなのです。
「甘辛」って毎度言っておきながら、
「甘辛じゃないやんけぇ〜！」って思われた方もいるかも＾＾；
でもこの味付けだとたっぷり食べれて、体も喜ぶ栄養素がググっと☆☆
甘さも辛さも控えめ。そして仕上げに黒酢でコクとさっぱり感をプラス〜
とーっても食べやすい、ワシャワシャいけちゃう佃煮さんの出来上がりィ☆
お弁当に、毎日のご飯に。
お子さんにもぜひぜひ食べて欲しい栄養素がたぁ〜っぷり♪
ご飯にのっけて、おにぎりでも大活躍です！
材料・作り方
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沖縄のお土産〜続き〜でどうぞ☆
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以前作った高野豆腐の唐揚げ
今回は高野豆腐をもどす水は鶏ガラの素でおダシで！
その時点でしぃ〜っかりとお肉要素を高野豆腐にしみしみぃ〜っと＾＾
くったり美味しいエキスをすった高野豆腐がやわらかな鶏むねのカ・ラ・ア・ゲェ？？？
って思わせえてくれるヘルシーな一品になちゃいましたぁ。
しっかりと衣につけて、旨みを逃さずにぃ〜。
揚げたてが一番うっま〜い！！ぜひぜひほうばって、ウホウホしてくださぁ〜い！
鶏ガラのおダシは簡単に素を使って。
おダシを合わせたら、レンチン☆くぅ〜ったりした高野豆腐は冷まして。
お酒、にんにく醤油で下味をつけて
卵、片栗粉の液をしっかりと絡ませて
片栗粉・上新粉のあわせ衣をしっかりとつけて
後は揚げるだっけぇ〜！！
いざやってみるベッシィ〜☆☆
材料・作り方
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にんにく醤油・醤油にんにく油の作り方は こちら
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チャプチェ
旬の白菜を春雨に見立てて、ガッツリヘルシーにお野菜たっぷりメニューをぜひお試しおぉ〜☆
白菜を繊維にそって縦に切る！これがポイント☆
白菜だけなのにボリューム感たっぷり。
メインにするならお肉の量を増やしてもオッケイケイィ〜♪
お好みの白菜の具合で引き上げてワシワシいってしまってぇー
白菜は水分が多いので、強火で手早く炒めるのがポイント２☆☆
子供も食べやすい（豆板醤はぬいてね〜＾＾）！
ほそなが〜いから食べやすいのです（＾−＾）
白菜は縦に切ったら、葉と茎の部分はわけておいて。
炒める時間差を作るために。
その他の野菜は白菜に合わせて。
炒めあがるのを一緒にするために。
ゴッソリある白菜、こんなメニューでめしあがれ〜
材料・作り方
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服部幸應監修コンテストサイト[女神の料理レシピ]
本日の女神で
鮭とニンジンの洋風炊き込みご飯
うっわほぉ〜い。ほーんと嬉しいです！！
ありがとうございます！！
韓国へのぼやき〜続き〜でどうぞ☆
お時間ありましたらどうぞぉ〜
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●よもぎ小豆ベーグル
ほっくり小豆煮
（小豆様はネタはこれでラストなのでお付き合いくださぁ〜い）
大好きなよもぎパン
以前お話したのですが、某ベーカリーレストランのよもぎパンに衝撃をうけて、
それ以来乾燥よもぎを常備してます＾＾
よもぎと小豆。おもちをイメージして☆
やっぱりお餅は１月にふさわしいから〜
あんこは甘さ控えめ。それがよもぎの香りにすごぉ〜い合いますよぉ〜。
和のこころだぁ〜〜゜。゜。（´▽｀）。゜。゜
クラスト（外側）はしっかりと焼き色につつまれコーティング！
クラム（中）はもちもちぃ〜と、お餅をイメージできるもちもちにぃ〜☆
ガッツリと日本のベーグルお届けぇ〜♪
●柚子かぼちゃベーグル
柚子の皮とグラニュー糖少々絡めたものと火通しかぼちゃのフィリングが詰まったベーグル☆
どちらの色も黄色でやさしぃ〜色＾＾
柚子のほろ苦い味とかぼちゃのほっくりやさしい甘さのコラボ！
もちもとのクラムとねっと〜なかぼちゃ。そして後味柚子でピリッと。
お野菜たっぷり詰まったベーグル一丁できあがりぃ〜
これは贈答品〜
小豆とかぼちゃ好きな仲良しのつばめくん
お野菜大好きな仲良しのエリオッティーちゃん
そして豆とチーズ好きな２人に＾＾
ただいま試作中〜（試作品送ってごめ〜ん＾＾；）の枝豆チーズリュスティック
材料・作り方〜続き〜でどうぞ☆
リュスティックの完成レシピはもうしばしお待ちくださぁ〜い。
乾燥よもぎはこ〜んなです↓こちらで買えまぁーす♪
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ほっくり小豆煮
（小豆様はネタはこれでラストなのでお付き合いくださぁ〜い）
大好きなよもぎパン
以前お話したのですが、某ベーカリーレストランのよもぎパンに衝撃をうけて、
それ以来乾燥よもぎを常備してます＾＾
よもぎと小豆。おもちをイメージして☆
やっぱりお餅は１月にふさわしいから〜
あんこは甘さ控えめ。それがよもぎの香りにすごぉ〜い合いますよぉ〜。
和のこころだぁ〜〜゜。゜。（´▽｀）。゜。゜
クラスト（外側）はしっかりと焼き色につつまれコーティング！
クラム（中）はもちもちぃ〜と、お餅をイメージできるもちもちにぃ〜☆
ガッツリと日本のベーグルお届けぇ〜♪
●柚子かぼちゃベーグル
柚子の皮とグラニュー糖少々絡めたものと火通しかぼちゃのフィリングが詰まったベーグル☆
どちらの色も黄色でやさしぃ〜色＾＾
柚子のほろ苦い味とかぼちゃのほっくりやさしい甘さのコラボ！
もちもとのクラムとねっと〜なかぼちゃ。そして後味柚子でピリッと。
お野菜たっぷり詰まったベーグル一丁できあがりぃ〜
これは贈答品〜
小豆とかぼちゃ好きな仲良しのつばめくん
お野菜大好きな仲良しのエリオッティーちゃん
そして豆とチーズ好きな２人に＾＾
ただいま試作中〜（試作品送ってごめ〜ん＾＾；）の枝豆チーズリュスティック
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リュスティックの完成レシピはもうしばしお待ちくださぁ〜い。
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昨日のほっくり小豆煮
（小豆続きでごめんなさい・・・）
お豆感を重視した小豆煮を卵入りのふんわり生地に包んで・・・
甘すぎない、後味に塩気をうっすらと感じるパンだから、パックリと食べれちゃう＾＾
そしてパックリ食べれちゃうサイズにもしました〜
これならお昼のあともうすこ〜しってなときにも。
お十時、三時にも＾＾ そして夜食にも・・・
ありがたいサイズでいただきまぁ〜す♪
ほっくりしながらやわらかふわっとパンをぜひぜひお試しあ〜れっ！
生地は多めにならずにするのがパンと中身とのバランスが丁度いいのでオススメ☆
200ｇ12分割の生地で小豆は1個20ｇにしてあります。
そして包むときのポイント！
こういう包むパンはどうしてもとじ目に生地が厚くなりがち。
広げるときに縁をきもち薄めにするにもいいのですが、なかなか難しいィ〜
そこで！餃子を包むように上下でとじる。
そしてつまむようにとじ目を集めて形を整える。
これでＬｅｔ’ｓ Ｔｒｙ！！（＾▽＾）ノ””
材料・作り方
画像クリックで大きくなります(パン作りの基礎は
(ほっくり小豆煮の作り方は
ちょりパパからのお土産〜続き〜でどうぞ☆
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ほっくりとお豆の味を感じるように仕上げた小豆煮のご紹介〜♪
甘さはすごぉ〜く控えめ。
後味で塩気を少し感じる程度にしているので、食べやすいですよん＾＾
小豆って煮るの難しいですね・・・＾＾；
んでもやっぱり自分のお好みの甘さに仕立てたい！
そしてゆであずきよりも小豆の味をすごく味わえる！
やっぱり豆好きにはこうして作るのが一番いいみたいぃ〜（＾▽＾）ノ
お砂糖は上白糖のみではなく、半分は三温糖に。
こうすることで深いコクと上白糖よりも甘みを強く感じるので
お砂糖の量が少なくても満足できちゃうのです＾＾
もちろん甘党の方にはもっともっとぉ〜！かもかしら・・・笑
んでも甘さはしっかりとついてますからご安心おぉ〜
やっぱりお豆っておいしいな（*＾∀＾*）
小豆が適度なやわらかさになってから味付けです＾＾
お砂糖は三回に分けていれましょう〜
お豆の存在を重視するには混ぜないこと！
そして仕上げにさっくりと混ぜると小豆がしっかりと残っててくれますよ〜
ほっくりほっくり♪♪
小豆をうま〜く煮るようになりたいなっ＾ー＾
材料・作り方
画像クリックで大きくなります
この小豆を使ってほっくりあんぱ〜ん作りました＾＾↓後日またご紹介しま〜す♪
娘のプチ野菜拒否のその後〜続き〜でどうぞ☆
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大好きな鮭。大好きなホイル焼き。
お手軽なホイル焼き。合わせて切ってのっけて焼くだけのホイル焼き。
んでもそんな楽ちんメニューに見えない（くない？？￣ω￣よねよね）
あぁ〜なんて素敵な料理なんでしょ＾＾♪
うれしいのがとってもヘルシーなこと。
下にたまった汁をご飯と合わせたら、うみょぉ〜〜ん（≧◇≦）ノノ・・・・
“ニラ玉” ニラと玉子ではなく“ニラ”と“玉ねぎ”。
これがボリューム感を出してくれて味のボリューム感もＵＰＵＰ！
定番のバター醤油のホイル焼きをちょっと変えてお試しくださぁ〜い☆☆
鮭には生姜とお酒で下味を。
木綿豆腐はしっかりぃ〜と水切り。これポイント！
ニラと玉ねぎはみじん切り。
ごま油、にんにく醤油とお酢、すりごまふりふり。
そして香味だれにアクセント「山椒」「一味唐辛子（七味でも＾＾）」
ホフホフあつあつ、たっぷり食べてもうれしい一品です☆
材料・作り方
画像クリックで大きくなります
にんにく醤油・醤油にんにく油の作り方は こちら
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アボガドの梅肉和え
厚揚げの油抜きは不要！その油を使って焼くのでとっても楽チン！
こんがりぃ〜と焼いた厚揚げを巻きまきして、
一口サイズ・おつまみサイズにして、ちょこんとアボガドと梅干のあえたものをのせました＾＾
味付けはみりんだけ！
素材調味料でも十分味があるあるぅ〜〜ん！！
んでも梅の塩気とアボガドの濃厚クリーミーで十分満足！
厚揚げはカリふわっと。う〜ん！子供も食べれちゃうアボガド料理になりましたん☆
きぃ〜っとアボガド苦手・・・な方もお口にぽお〜んと入れちゃう一品ですよん♪
ぜひぜひ一度食べておくれ〜
厚揚げは横半分に切って、ロールケーキのように片端を斜めに切り落とす。
これがうま〜くまけるポイント☆
縦に5〜6等分にしてくるくる・・・あとは爪楊枝をさして。
フライパンで弱火でじぃ〜っくりと厚