年末やお正月にちょっぴり変わった前菜メニューがいかがでしょうぅ〜♪
おせちもおいしいけれど、ちょこんとあったらいいかもかもぉ＾＾
白菜の適度なみずみずしいシャキシャキ感を
“たらこ”と“アボガド”の和え物が絶妙にマッチ☆
白菜に味をつけなくても、そのまま一口ポイっといけちゃうのも魅力。
崩れそう？？んでも意外と崩れてくれないのが白菜のながぁ〜い葉のいいところ！
たらことアボガドの組み合わせ大いにありありなのです＾＾
ぜひぜひおためしおぉ〜〜☆
白菜はレンジで火通しして、縦に分割。
のりをのせて人差し指に巻きつけるように巻く・・・これが扱いやすいポイント☆
そしてあとは和えたたらことアボガドをちょこんとのせるだけ！！
色が変わりやすいので、食べる直前で作るのがオススメですぅ〜☆
出来上がったらみぃ〜んなでお口にポンっ！
材料・作り方
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“松前漬け”と“なます”私のベストおせちです。
さてさて、これなます？はい、そうですよぉ〜＾＾；
娘も食いつきやすいようにサイズは太めに。（これは0.2cm程度ですよぉ〜＾＾）
そして酸味と控えめに。私好みではちみつの優しい甘さで控えめに。
これでワシワシ食べれちゃうなますになりましたぁ〜ん☆
ちょっぴり早いお正月料理？んでもいつもの食卓にもあっていいんじゃなぁい！！
大根、にんじんはお好みの太さで千切りしてくださいねぇ〜。
その太さでレンジの加熱時間の調節もお忘れなく！
加熱でのポイント！
同じ太さにすると、にんじんの方を先に入れて加熱〜！
そして大根投入〜。これで均一の加熱具合になりますよん＾＾
細い場合は塩もみでもOKです＾＾
あとは漬け汁に漬け込むだけ！！もみもみぃ〜と。
ゆずの香りが漂う、一風変わったなますをぜひどうぞぉ〜
材料・作り方
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おせちのお話〜続き〜でどうぞ☆
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煮てくったりぃ〜とした白菜もおいしいけれど、
こんなふうにヤワシャキの食感でワシワシと野菜とお肉をほうばるのもいいじゃな〜い＾＾
牛肉にしっかりと下味。
その下味はトマトベースに☆隠し味にバルサミコ酢でコクだしぃ〜
白菜のシャキシャキ感を出すように千切りでスタンバイ！
あとはミルフィーユして、白菜・牛肉・トマト・チーズの風味がどんどん出てくる・・・。
器にぬったバターが全体をまるっとまとめてくれます＾＾
下味つけて切ってのせるだけ！あとはトースターにおまかせです！
牛肉は、トマトピューレ・バルサミコ酢など入れてもみもみぃ〜
ポイントはしっかりと塩・こしょうの塩はいつもよりちょいと多めにぃ。
白菜は千切りして塩・こしょうでしっかりと下味。
白菜、牛肉、チーズ。これをミルフィーユして。
レンジで２分弱加熱。ほんの〜りと湯気がたつ程度まで加熱して
あとはトースターで焼き目をつけるだけ☆
ダブルチーズがいい色だしてますぅ！
下にたまった汁はいろんなエキスがつまってるよぉ〜ん＾＾
材料・作り方
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レタスクラブネット
(昨日、今日とそうでした＾＾♪明日はどうかな・・・）
うれしいぃ〜〜！ありがとうございまぁす！！
お弁当・おかず・料理のレシピがたくさんのってますよぉ〜
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すごぉ〜〜〜く簡単！んでも美味しい！
蕪は１１月〜３月が旬。
今のこの時期は安〜く手に入るし、甘みもたっぷり詰まっててほ〜んと美味しい♪
大根の干したり〜って手間がないので、もっともっと簡単にできちゃいます＾＾
そして味＾＾♪ 甘酢にしたりするものいいけれど、シンプルに千枚漬けで☆
ほんの〜りの酸味が箸がすすむ、すすぅ〜むっ！！
たくさん出回る時期に“見切り品”として置かれてるもので十分おいしくできちゃうの＾＾
お財布にも美味しいなんて一石二鳥☆
真っ白い蕪。茎の緑。唐辛子の赤。昆布の黒。
すごーいめでたい気分になるのですぅ〜♪
蕪は塩ふって味を馴染みやす〜く。
塩・昆布・酒・酢・唐辛子(お好みで＾＾）で漬けるだけ！！
そんだけなのに４個の蕪を使ってもあっという間。
健康的・美味しい・お手軽！！３拍子揃ったお漬け物を召し上がれぇ〜〜
材料・作り方
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昨日メッセージ頂いてハモニカｎｏｔｅのりえぴさん
ブログを拝見させてもらったら、すごぉ〜いお料理たち☆
私も遊びにいかせてもらいまぁ〜す＾＾ありがとう☆
年賀状の小言〜続き〜でどうぞ☆
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ちょっぴり前になりますが、Ｘ’ｍａｓイヴの晩餐
鶏のむね肉でもじゅ〜ぶんやわらかな鶏の唐揚げになれちゃうのです＾＾
特にむね肉はパサつき＆硬くなりがち。そこでお砂糖を少々いれておくと、
やわらか〜くなりますよん♪
下味は“にんにく醤油
衣は片栗粉プラス上新粉！これで周りのサクサク感がパワーＵＰ！
しっかり味がお好みの方は、塩を少し多めに、又はにんにく醤油を多めにしてみてくださいねぇ〜＾＾
この配合は、薄めに仕上げてます＾＾
サクサク〜な衣一度お試しくださぁ〜い♪
ましゅーさんこんな配合でいいのかなぁ〜＾＾
鶏には食べやすい大きさにカット！
下味は酒・にんにく醤油・砂糖・塩でもみもみぃ〜しみしみぃ〜
片栗粉＋卵の液をしっかりとつけて
片栗粉＋上新粉の粉をつけてつけて
揚げるぅ〜！！焼き上げでもしっかり粉ふきですよぉ〜＾＾
冷めてもおいしい唐揚げくんをぜひお試しくださぁ〜い☆☆
材料・作り方
画像クリックで大きくなります
にんにく醤油・醤油にんにく油の作り方は こちら
そろそろ年末年始にむけて、ラストスパート！
お買い物ぉ〜、お掃除ぃ〜、使いきり食材の調整ぃ〜
頭をくるくる〜と回転です♪
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小春ちゃん
イチゴジャムではなく“ピーチジャム”を使って。
上にのった、クランブルのザクザクした感じと、ピーチジャムを塗って巻いた生地が
うま〜く合って、これまた甘みがあるある！！
手土産にしたらボリューム感と見た目のインパクトにもいい＾＾♪
これからの帰省などをかねて手持ちしてはどうですかん〜？？
ジャムはお持ちのものやお好きなものをお使いください。
巻くときのポイント！！
ジャムを塗った生地はぬるぬる〜っとしてて巻きづらいもの。
すこ〜しジャムを内側に巻き込むように持ち上げながら丸めるといいですよぉ！
そしてとじ目はしっかりと！！
横からはみ出したジャムは後でのせればＯＫなので気にせずに巻いてくださいねぇ〜
お試しあれぇ〜♪
小春ちゃんステキなパン情報をありがとう〜☆☆
材料・作り方
画像クリックで大きくなります(パン作りの基礎は
ジャムの塗り方はシナモン
＊注意：シナモンロールは生地を横長にのばしていますが、縦長にのばしたほうが成型しやすいです。
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☆ＨＡＰＰＹ ＭＥＲＲＹ ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ！！☆
味付けはシンプルに。
たっぷり野菜もワシワシ進む簡単おかず系サラダのご紹介〜♪
クレイジーソルトでしっかりと下味をつけたエビちゃん。
魚焼きグリルで一気にカリッと香ばしい焼き色をつけて〜いい匂い（´▽｀）
ボリューム感を食感のアクセントで
アーモンドを刻んだものとパン粉、オリーブオイルのサクサクトッピング☆
下にひいたお野菜は、きゅうりにパプリカそしてりんごで甘さと一味に参加＾＾
ドレッシングをかけなくてもそのままガツガツ食べれちゃうヘルシーなサラダ♪
こってりおかずにもピッタリンコなサラダでクリスマス気分を満喫してくださぁ〜い！
エビはボイルした生食用にものをしっかりと下味つけて。ﾓﾐﾓﾐ
パプリカ、キュウリ、リンゴは大きさ揃えて〜塩をふって余分な水分だして。
オニオンは水にさらして〜
野菜はざるで自然に水切り。それがシャキシャキ食感へのポイント！
アーモンドにパン粉、オリーブオイルのトッピングはトースターにおまかせ！
エビをグリルで焼いてトッピングに絡めたらできあがりぃ〜
しっかり味は塩・こしょうにオリーブオイルとレモンをたら〜っと追加でもオッケイケイィ｜
殻まで食べちゃうエビサラダは子供にも大人気ですぅ〜♪
材料・作り方 画像クリックで大きくなります
イヴの家族三人の晩餐は・・・＾＾〜続き〜でどうぞ☆
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味付けはシンプルに。
たっぷり野菜もワシワシ進む簡単おかず系サラダのご紹介〜♪
クレイジーソルトでしっかりと下味をつけたエビちゃん。
魚焼きグリルで一気にカリッと香ばしい焼き色をつけて〜いい匂い（´▽｀）
ボリューム感を食感のアクセントで
アーモンドを刻んだものとパン粉、オリーブオイルのサクサクトッピング☆
下にひいたお野菜は、きゅうりにパプリカそしてりんごで甘さと一味に参加＾＾
ドレッシングをかけなくてもそのままガツガツ食べれちゃうヘルシーなサラダ♪
こってりおかずにもピッタリンコなサラダでクリスマス気分を満喫してくださぁ〜い！
エビはボイルした生食用にものをしっかりと下味つけて。ﾓﾐﾓﾐ
パプリカ、キュウリ、リンゴは大きさ揃えて〜塩をふって余分な水分だして。
オニオンは水にさらして〜
野菜はざるで自然に水切り。それがシャキシャキ食感へのポイント！
アーモンドにパン粉、オリーブオイルのトッピングはトースターにおまかせ！
エビをグリルで焼いてトッピングに絡めたらできあがりぃ〜
しっかり味は塩・こしょうにオリーブオイルとレモンをたら〜っと追加でもオッケイケイィ｜
殻まで食べちゃうエビサラダは子供にも大人気ですぅ〜♪
材料・作り方
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クリスマスカラーの緑で和と洋の苦甘さコラボ〜☆
白いシンプルな生地と分けて、抹茶と水あめを入れた生地を巻いて。
ふんわり香る抹茶の香りと、ちょいとけのチョコチップの甘さが引き立つ！
抹茶とチョコ。と〜ってもあうあうぅ〜
切り分けた断面図をみて、ニンマリ＾▽＾♪
渦巻きの色合いにニッコリ＾▽＾♪
クリスマスを感じるパンに変身です☆
晩餐にちょこっとおいてもかわいい、かわいいぃ〜一品です。
型に入れずにそのまま分割してアルミカップに入れてもＯＫです♪
甘党さんは、焼成前にグラニュー糖ふるのもありありぃ〜♪
デザート感覚できちゃう、ケーキの代役もしてくれるかもかも！？
もこもこぉ〜っと出た生地をみていたら、かえるちゃん？ゲコゲコ・・・
クリスマスパーティーに参戦かな/（＾、＾）/
材料・作り方
画像クリックで大きくなります(パン作りの基礎は
ぐるぐる生地の作り方の詳しい解説はココアのうずまきパン
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☆ＨＡＰＰＹ ＭＥＲＲＹ ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ！！☆
↑大好きなノーマン・ロックウェルの画像です。こちら
昨日は私の実家での晩餐会♪
一足お先のクリスマスパーティーでしたぁ♪
お料理初めて？？ばりの妹が腕をふるって大好きな“グラタン”にチャレンジ＾＾
さぁ〜さぁ〜はじまりますよぉ〜〜☆☆
と・・・その前に・・・
手土産したパンたちはこちらで〜す↓
材料・作り方は後日ＵＰします！
ぽかぽかびよりの小春ちゃん
イチゴジャムではなく、“ピーチジャム”を使って作りました
あと一つは・・・抹茶大好きな妹へ
チョコチップ入りの抹茶ぐるぐるパン。ちょっと成型がボーンとしちゃったけど・・・＾＾；
実家の晩餐メニューは〜続き〜でどうぞ☆
服部幸應監修コンテストサイト[女神の料理レシピ]
明日は何か一品作ろうかなぁ〜（クリスマスメニューで！？＾＾；）
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昨日は私の実家での晩餐会♪
一足お先のクリスマスパーティーでしたぁ♪
お料理初めて？？ばりの妹が腕をふるって大好きな“グラタン”にチャレンジ＾＾
さぁ〜さぁ〜はじまりますよぉ〜〜☆☆
と・・・その前に・・・
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ぽかぽかびよりの小春ちゃん
イチゴジャムではなく、“ピーチジャム”を使って作りました
あと一つは・・・抹茶大好きな妹へ
チョコチップ入りの抹茶ぐるぐるパン。ちょっと成型がボーンとしちゃったけど・・・＾＾；
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Ｘ’ｍａｓカラーにした簡単炊き込みご飯☆
クリスマスに忘年会、お招きパーティー、みんなでワイワイと楽しいもの♪
いかんせん野菜ってなかなか取ることができない。。。
なもんで、野菜もいれた炊き込みご飯に一役かってもらいましょう〜
彩として周りにつけたブロッコリーでもしっかりお野菜補給☆
炊き込みご飯はセットするだけだからと〜っても楽チン♪
今回のメリットは“塩鮭”を使うことで塩分ももらえちゃう〜
切り身は骨も取れやすいから、面倒なことな〜しなぁ〜し
子供のお口にポイっと入るサイズにするとさらにパーティー気分でお試しをぉ〜
材料・作り方
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X'ｍａｓパーティー
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yukiちゃんの味噌きんぴら
いかんせん、娘はＴＨＥセロリだと食べてくれない・・・・（；。；）ｳｳ
なもんで娘にも食べやすいようにしてみました♪
セロリの筋はピーラーでスルスル〜っととると苦味が和らいで食べやすくなりますよ＾＾
ニンジンとも合わせて栄養もたぁ〜っぷり☆
ジャコのカリカリと合わせて、ごまはこれでもかーっ！ってたっぷりどうぞぉ〜
栄養もたっぷり大満足！
これセロリなのぅ〜？？って声が聞けるかな＾＾
ぜひぜひお試しあ〜れっ
yukiちゃん
ジャコはレンチンでカリカリ〜っと
セロリとニンジンは大きさを揃えて千切り！
レンチンでヤワシャキ食感に
あとは酢・みりんと合わせて香りに醤油をちょろっと。
仕上げにごまをたぁ〜っぷりと。
とっても簡単！んでもセロリ１本ぺろりです＾＾
材料・作り方
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冬至！！温まろぉ〜〜＾＾そんなカレー曜日です☆
使いやすい豚ひき肉と体に嬉しいお豆。
そして野菜をたっぷりとろ〜でグリルして野菜をのっけて一緒にどうぞぉ〜
グリルした野菜はお好きなものをどうぞ♪
12月22日頃、“冬至”と呼ばれ、一年中で昼が一番短く、夜が一番長い日。
そんな日は「ゆず湯」に入り、「冬至かぼちゃ」を食べる。
そんなならわしがあるのですねぇ〜。
そんなわけで、かぼちゃをグリルしてホクホクあま〜いトッピングをして＾＾♪
シャキシャキの蓮根ものせてのせてぇ〜（冬至には関係ないけど・・・＾＾；）
カレーは意外と簡単な粉から作ってます。
豚ひきから出る脂を使って、ノンオイルに。
脂がでたらその脂で野菜を炒めて、
隠し味に豚にも大豆にもそしてかぼちゃにも合う“味噌”を入れてコクＵＰ♪
この時点で塩は入れずに最後の味を調えるときに入れてくださいねぇ〜＾＾
そのほか材料を入れて煮込むだけ！！
２〜３人分の量ならフライパンで十分できちゃう〜
煮込む時間もかからずに早業カレーで忙しい年末を乗り切ろう〜
材料・作り方
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昨日したＸ’ｍａｓパーティーのお話〜続き〜でどうぞ☆
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クリスマスにすごぉ〜く簡単にお手軽な外側サクっと中はもちぃ〜の
“ポン・デ・ケージョ”はいかがでしょう〜＾＾
ポン・デ・ケージョ。
ブラジルのお菓子でキャッサバという芋のでんぷんの粉を練って作るもので、
あの独特のもちもちぃ〜感と独特の芋の匂いがあります＾＾
タピオカの粉はキャッサバ芋のでんぶん粉でできているもので
(商品によってはでんぷん粉って書いてありまぁ〜す＾＾）
本来エダムチーズを入れるのですが、お手軽にパルメザンチーズで代用できます♪
そして・・・かな〜りのチーズを入れます。（200ｇ粉に対して80ｇ〜100ｇ）
ちょっと怖い塩分量。しかも子供も食べるとなると・・・＾＾；
ここはちょりまめ流に塩分控えめに、んでも風味はなんとか残したいので
“クレイジーソルト”を入れてます。そしてスキムミルクも＾＾
そんなお財布にもかわいい(笑)、ポン･デ・ケージョをぜひお試しくださぁ〜い＾＾
そして今回は身近なもので代用可能な白玉粉で作ったレシピも掲載してます。
白玉粉で作った場合。多少作り方が異なるのと、
風味と味がすこ〜し違います。
タピオカ独特の匂いがないので、食べやすい反面、“お餅”的な要素が強くなるので＾＾
お好みの方でお作りくださいねぇ〜＾▽＾/
白玉粉で作ると中身はこ〜んな感じです↓
もちもちですよん＾＾お餅もちぃ〜です。
こちらがタピオカバージョン↓
もちっとしてるけど味はキャッサバ芋の香りがたっぷりですぅ〜
材料・作り方は〜続き〜でどうぞ☆
こんな風に籠盛りぃ〜＾＾
仲良しママ友たちと企画したＸ’ｍａｓパーティーに持参したのですぅ＾＾
後ほどご紹介させてくださ〜い☆
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これ１杯で大満足なご飯のご紹介〜♪
“鯛めし”ならぬ“鯵めし”・・・＾＾；
鯛はお高いからそうそうに手がだせない・・・んでも鯵ならオッケィケィー☆
できればお刺身用の新鮮なものでぜひどうぞっ！解凍ものってあまりみかけないかな・・・？
ご飯３合で鯵１匹！十分鯵が味わえる〜！（ｲｯﾁｬｯﾀ￣��￣；）
鯵のぷっくりしたやわらか〜な身にお醤油の香ばしい香りのご飯と一緒に〜
後から混ぜるのではなく一緒に炊き込むからご飯に鯵の味がうつりまーす！
お手軽な食材でやれちゃうのってやっぱりいいっ☆☆
年末の忙しい時にありがたい一品をぜひお試しあ〜れっ
味は頭・尾・内臓と取って、塩をフリフリ♪臭みを消して〜
お米と調味料を入れて〜鯵をドーン！
あとは炊飯器におまかせぇ〜〜
炊き上げあったら、鯵を取り出してご飯混ぜ混ぜ。
鯵の骨をとったら、お釜に戻して混ぜ混ぜ〜
大根の葉の塩もみをのせて彩りもお野菜もとっちゃおう〜！
材料・作り方
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プチ育児日記〜続き〜でどうぞ☆
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とぉ〜っても簡単☆
旬の白菜をワシワシと食べれちゃうほんのり甘めの和え物のご紹介〜
梅とねぎの組み合わせっておいしぃ〜♪
うちの娘は乾燥梅干をクチャクチャ食べちゃったりするのだけど、
苦手なお子さんもいるかなぁ〜ってことで、
食べやすく〜くしました＾＾
ネギも塩もみすると甘くなって食べやすくなるのです。
それを応用して〜シンプルだけどあるとうれしいつまみにもこいこいぃ〜の一品です＾＾
白菜は恒例のレンチンでヤワシャキ〜（キュウリは彩でいれてみました＾＾）
長ねぎ、梅、醤油、砂糖をあわせてモミモミ〜
そして白菜とキュウリを入れて和えるだけっ！！
すごぉ〜くシンプルだけど体がいいものありがとう〜って言ってる〜＾＾♪
薄味ゆえの素材重視の和え物。ぜひぜひ一品にどうぞぉ〜
材料・作り方
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先日
〜続き〜でどうぞ☆
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ちょりパパからのリクエスト♪
先日飲みに行ったお店で「牛すじをとろっと煮たもの」があったそうな。
ちょりパパ：食べたい・・・食べたい・・・
ちょりママ：はいぃぃ・・・
どんな味だったのかきくと・・・甘すぎない！とろ〜っとしてた！以上！！
えっ！？そんだけ！？（￣д￣；；；
ってな成り行きで考えたものがこちらぁ〜＾＾♪
甘すぎない・・・ならば砂糖はなしにしよう（ちょっと安易だけど＾＾；）
とろ〜っとするもの・・・牛すじのほかになにかとろ〜っとなる要素をプラスしてみよう
“玉ねぎ！！”
煮ると甘くなる玉ねぎ。とろ〜っとする玉ねぎ。
どちらにも活躍してくれそうな雰囲気むんむん〜＾＾
甘さはみりんのみ。隠し味に“オイスターソース”コクと甘さを足しました＾＾
お豆腐と青野菜を添えて・・・
これがまたうま〜い＾＾♪あったか煮物でホクホクどうぞぉ〜
牛すじはお好みの大きさで（我が家は一口サイズにしてます＾＾）
湯通しして臭みとアクをとって、後は煮込むだけ＾＾
圧力鍋があるともっともっと便利なんだろうなぁ〜と思う煮込みだけど、
十分お鍋でもできますよ＾＾
一度自然冷却して冷ますこと！！
翌日はさらに旨みがアッププ〜です♪
ぜひぜひお試しくださぁ〜い
材料・作り方
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青菜の正体とこの日について〜続き〜でどうぞ☆
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エコメニュー☆
これからの季節は大根の消費も多い（＾＾♪
皮や葉のエコメニューはいくらあってもいいもの。
そこで佃煮チックにしてご飯にのっけて食べる一品をお届けぇ〜〜
佃煮風に一役かってくれたのが、お手軽な素材の“青のり”。
磯の風味もしっかりと出してくれるし、余分な水分もすってくれる。
とってもいい選手なのです＾＾♪
風味はかつおぶしもさらさら〜と。これまた同じ役割をしてくれるからいい☆
甘辛な味付けで、お弁当のご飯にのっけてもいい感じぃ〜（＾▽＾）ﾉｯｹﾁｬｯﾀ
大根の皮は親指の爪くらいの長さにCUT！葉っぱはみじん切りぃ〜
ごま油で炒めて、あとは材料を加えて煮詰めるだけ！
それだけでぇ〜す♪♪
材料・作り方
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私は大根を使うときに皮は残しおきます。
１本使い終わるころに、皮や葉を使ったアレンジエコ一品を作るのです＾＾
もちろんお味噌汁やきんぴらにすることもあるけれど、
冷蔵庫にあるとうれしい〜って一品もよくよぉ〜く作ります。
お弁当にもいけるっていうのが一番のメリットかなぁ〜
あ、のり歯に注意ですぅ〜（＾ω＾）
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シャキシャキ！ネギのクタｧ〜
そんな食感のある巻き巻きメインのご紹介〜＾＾
蓮根・長ねぎ。和風の料理でよく出てくる食材だけど、
洋風にアレンジも大いにありあり！！
白ワインと醤油もものすごぉ〜く牛肉にも蓮根にも長ねぎにもあってくれるのです＾＾
そしてワシワシ食べてもいいくらいにヘルシー！
中身の蓮根がボリューム・満足度ＵＰにお手伝いぃ〜＾＾
牛肉に下味はバルサミコ酢を入れてモミモミ
酢水にさらしてアクを抜いた蓮根を長ねぎをのせてマキマキ
後はフライパンでヤキヤキ
そして仕上げに・・
白ワイン・醤油・バターを落として絡める〜
熱々のうちにホクホクシャキシャキ召し上がれぇ〜〜
巻き切れなかった蓮根（よくあることです＾＾；）は
こ〜んな風に・・・
同じ味付けでも違う一品に思える味の違いが！！
嬉しい副菜もできちゃった＾＾
材料・作り方
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ついに！「クオカ」
で手に入れました〜〜続き〜でどうぞ☆↓クリックで色んな商品・食材がみれますよぉ〜＾＾♪
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とぉ〜ってもヘルシーなおつまみにいかがでしょう＾＾
大豆を加工してもので、豆乳に火を入れたときにできる膜。
やっぱり生の湯葉は、ちゅるとろ〜んとお口にエイサホイサ入っていくのがたまらない！
とはいってもそうそう手がでるものではないですよね＾＾；
乾燥の湯葉なら保存もきくし、何気に安く手に入るのが魅力☆
揚げるのもいいけど、ここは野菜たっぷりだからトコトーントンとヘルシーに。
カリカリに焼いてみましたぁ〜
中身は梅干をしそを合わせて長いもに絡めて・・・。
味付けはそれだけ。んでもそのままでも十分味わえる一品なのです☆
梅干は叩いて、しそと長いもを合わせて。
お湯でもどした湯葉に巻きまきぃ〜
そしてフライパンで焼くだけぇ〜 油がなくなったら適宜追加してくださいね＾＾
焼きたてはカリカリです＾＾
あつ〜いうちにハフハフ、カリカリ、ホクホクしながらめしあがれぇ〜♪
材料・作り方
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エリオッティーちゃん
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Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｉｒｉｓｔｍａｓ〜☆☆
ちょっぴり気が早いけど、とってもお手軽にできちゃうローストチキンのご紹介＾＾
ローストチキン。
見た目のダイレクトさゆえに、料理は不可能〜（￣＾￣；ﾑﾘﾀﾞｰ
って思う方も多いと思います。実は私もそうでしたぁ〜
んでも意外と簡単にできちゃうから、節約にもお手伝い〜＾＾
野菜もとれちゃうソースだから嬉しっ♪
最大の魅力は・・・ソースを一緒に作れちゃうってこと＾＾
チキンの方はシンプルに薄味にして・・・オーブンで一緒にドーンと！！
あぁ〜すっごい楽ちんメニュー＾−＾♪
ソースはトマト味。隠し味に“ヨーグルト”
トマトの酸味とヨーグルトの優しい酸味。
その味を引き立たせて子供も食べやすい味にしてくれるのは“はちみつ”。
このソースがチキンをワシワシいってくれるのです＾＾
さぁ〜簡単チキンで今年は自家製ローストチキンをしてみてくださぁ〜い☆☆
骨付き鶏もも肉は水で汚れを洗い流して・・・これで下準備完了！
そしてビニール袋で下味もみもみ・・・しみしみ・・・
あとはココットなどの耐熱容器に、ソースの材料を入れて混ぜ混ぜ
あとは鶏肉とココットごとソースを一緒にオーブン皿にのせて
焼くだけーーーっ！！
皮はパリッと中はジュシ〜 （なんかソーセージのＣＭのようだけど・・・＾＾；）
そしてトマトハニーソースが食欲をそそるぅ〜
サンタさぁ〜ん、いらっしゃぁ〜〜い♪♪
材料・作り方
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仲良しつばめくん
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サンドに最適なシンプル〜なパンパ〜ン
こんなパンが一番落ち着いたりもします＾＾♪
サンドしやすいように、上からすこ〜し押して平らに。
ぐぐっと中身のなじみやすくなるなるぅ〜
ふんわり香るメープルの香りとふんわりの生地。
どれをとっても癒されちゃうパンになりました＾＾
卵もよ〜し、ハムチーズもよ〜し、ツナもよ〜し、ガッツリハンバーグも＾−＾
なぁ〜んでも合ってしまうパンは優等選手☆
もっちろん、そのままアムアムも大正解（＾▽＾）/ｳﾑ
糖類はメープルのみで
仕込み水はシンプルにぬるま湯で
その代わり風味のスキムミルクはた〜っぷりと＾＾
バターも控えめにしたヘルシーなコッペパン。
さぁ〜オリジナルサンドぜひぜひお試しあ〜れっ♪
材料・作り方
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ちょり家でよく登場する“巻きもの”
なぜかって？？それは娘がパクっと一口サイズに食べれちゃったり、
一緒にお野菜もパックリンチョって放り込めちゃうからなのです＾＾
そう〜あとね、凝った風・ふぅふぅ〜でだからね。（￣▽￣）ﾋｬﾊ
んでも今回はあまり巻きものを作っている感を感じずに適当につくれるからオススメ〜♪
適当に巻いて巻いてあとは器に入れてレンチン〜
やさしいやさすぃ〜 ヘルシーな蒸し物になりましたん☆
優しいお料理だから味も素材の味を楽しむように薄味に徹する！！
それがこのお料理の最大の魅力なのですぅ〜♪
豚肉は薄切り肉をお使いくださいね＾＾なるべく巻けるものを・・・
下味をつけてもみもみぃ〜
白菜はレンチンで下茹で。
ここでポイント☆
白菜の茎の部分、白い部分は薄くすると葉との茹で時間が均一になります＾＾
巻くのもスムーズになりますよぉ〜
玉ねぎはスライスして、下味をつけて。
ここでポイント☆
この味が要になってくるので、しっかりとつけましょう〜
あとは巻き巻きして器にポン！
半分に切ってからいれると彩りも食べるのもよしよ〜しになりますよん＾＾
大人にはゆずこしょうを添えて一緒に召し上がれぇ〜
お子様の味プラスはぽん酢でもどうぞぉ〜〜
温まるまる簡単レンチンメニューで体もホクホク綺麗にな〜れっ♪
材料・作り方
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服部幸應監修コンテストサイト[女神の料理レシピ]
ノッツオーレのオリーブオイルを頂きましたぁ〜＾＾
やっぱり一番初めはサラダのドレッシングかなぁ〜♪
ありがとうございました！！
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娘が野菜をパクパク食べてくれたナムルのご紹介〜
毎度おなじみぃのナムルや和え物。星人の出番です。ニョーン/（＾-＾）/
いつも以上にきわめて簡単な味付け〜
んでもすごいワシワシ食べれちゃうのです＾＾
おうちにある野菜なら何でもどうぞぉ☆
レンチンで下茹では、ヤワシャキで！！
ヤワシャキの野菜が食べやすい味付けに馴染みやすいのです。
ひじきもこれなら気にならずにド〜ンといけちゃう＾＾
さぁ、簡単メニューで一品きぃ〜まりっ♪
フライパンにごま油入れてもどしたひじきを投入〜
チリチリとしてくるまで炒めて。
味付け開始！
酒・オイスターソース・醤油を小１ずつ！以上ぉ〜〜！
あとは野菜と和えるだけ☆
簡単〜簡単〜。
徐々に味が馴染んでいくから冷めておいしい一品です＾＾
材料・作り方
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ガッツリ湯気までお届けぇ〜＾＾
ちょり家はみぃ〜んなして汁好き。大きなお椀で日々お味噌汁や汁物をガブガブ頂くのです。
冬になると、もっともぉ〜〜と体が欲するぅ〜☆☆
娘の好きな“なめこ”さんを入れた、けんちん汁仕立ての鶏肉入りバージョン。
「鶏汁」でヌクヌク〜っといってみよっー！！
鶏肉はむね肉を使っているけれど、(いつもって言わないでぇ〜。＾＾；）
むね肉にするとさっぱりと、もも肉にするとカッツリと。
気分やお好きな方を選んでくださいね＾＾
下味はお鍋の中でもみもみ。洗い物へらしちゃぇ〜！！＾＾♪
根菜はレンチンで下茹で。これで煮込み時間を削減☆
あとはお好きな野菜をドバドバーっと。
なめこのぬるっと感が�