今度は全粒粉を使ったフランスパン
鉄分・食物繊維が豊富なので、とくに女性や妊婦さんいはオススメです♪
焼き上がりはとっても香ばしい香りが、ぷぅ〜んと匂って
外はパリっと中はふっくらで味がふっかぁ〜い
そっごく満足しちゃうフランスパンですよ♪
今回はバターを焼成前にぽてっとおいて、風味をＵＰ！
クープの部分のお手伝いもしっかりしてくれます
全粒粉なので少し発酵の時間を多めにとって、しっかり発酵させました
焼きたてを食べない場合は、トースターで焼いてから食べるとパリパリな部分の復活がありますよ☆
さぁ〜て何サンドがいいかなぁ〜
材料・作り方
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(フランスパン作りの基礎は
本日は夏日和〜
今日は娘の1歳半検診なのです
小粒で生まれた娘。まだまだ体重も足りませんが、元気に育ってくれてるからほっとしてます。
えぇ〜この日差しの強い中、自転車で40分ほど走って検診所にいきまぁーす
カテゴリーを細かく分けさせてもらいました。調理別＆素材別にしてます♪ぜひのぞいてみてくださいね☆☆
いつもありがとうございまぁ〜す
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またまたカテゴリー悩みですが、
“サラダ”でいきましょうぉ〜
♪コチュジャンでピリっと辛めに
もっと辛くしたかったけど今回はこのへんで・・・
ピーマンとセロリとワカメを合わせた生野菜に厚揚げ豆腐でボリューム感を
麻婆豆腐サラダ
辛さもちょうどピリっとしてて食がすすむ、すっすむぅ〜♪
材料
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作り方
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私はお祭りが大好きです！夏になるとお祭りが至るところで開催されるから行きたくなるぅぅ〜〜。ウズウズ
花火も大好き
花火カレンダーに大忙しですよ♪
ちなみに私は、海の花火が一番好きかもぉ〜
波に写る花火がとっても素敵で、周りはほんと真っ暗だから花火を独り占めしているかのようです〜。
あぁ〜たまりませんっ！！
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すこぶる簡単な炊き込みご飯
アサリの洋風炊き込みご飯
材料を入れてスィッチポン
お料理にボリューム感がないときや白米でないものがぁ・・・って時にどうぞ
お野菜とブイヨンのお出汁でどちらも主張せずに、ほんの〜りしたお味。
どのお料理と組み合わせても邪魔をせずに、
しっかりとお豆とお野菜を食べれるご飯です
ほんのり色づいたご飯が食欲をそそりますよぉ〜
材料・作り方
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今週の土曜日は七夕ですねぇ〜
我が家も児童館で笹を頂きましたぁ
窓際に飾っているんだけど、風が入ってくると笹の音が聞こえてきます
風鈴もそうだけど、涼しげな音に癒されますよねぇ〜。
娘も風鈴をならすのが好きなんだけど、使い方が・・・ちがうのよねぇ〜
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お刺身は、わさびと醤油。
カルパッチョ風にでも生野菜もちゃんとあるからサラダにもなれる〜
合体技で定番をすこしアレンジしてみてはいかがですかぁ〜♪
解凍ものでもおいしく食べれるので、お財布にやっさすぃ〜☆
わさびと醤油の和テイストははずせないけどちょっと洋風にアレンジして、
わさび＋ぽん酢＋オリーブオイルで万能ドレッシングをかけてかけて
サラダもワシワシ進むドレッシングぅ〜
ちょり家はわさびは粉わさびから作っているので色がちょっと違うと思いますがお味は一緒ですよぉ〜♪
お魚に限らず、ゆで豚なんかにも合う合う！！
ぴりっとした夏に嬉しい鼻スパイスをどうぞどうぞぉ〜
材料・作り方
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今日はとっても快晴〜＆あっつぅ〜い
プールが恋しくなりますね！あ、あとかき氷も！！
私かき氷すっごい好きなんですよねぇ〜♪
小さい頃は「カルピス」のかき氷が好きでして
でもなかなか売ってないんですよね〜
にんじんの豆乳ロールまたクリックしてもらえると嬉しいです♪
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子供に☆野菜たっぷりカロチンスープ
作る時間をぐぐっと短縮したスープ・ポタージュですよ☆
お野菜をレンチンして火をしっかり通して、ジューサーでガァーっと！！
あっというまにできちゃうスープです。
カボチャは栄養がたっぷり〜♪
キャベツって子供は固いから？かみ切れないから？？進んで食べてくれないのが難点・・。
でもこのポタージュならまるっと飲み干してくれますよぉ☆
この分量だと“とろ・どろ”とした感じなのでお好みのゆるさ具合で、牛乳をプラスしてくださいね！！
しっかり冷やして、クィっと飲み干してくださいね☆
栄養たっぷりつけて夏に嬉しいひんやりスープを楽しんでくださぁ〜い♪♪
材料・作り方
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お野菜たっぷり体が喜ぶメニューです☆
ヒガッシーさん
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パプリカ料理が最近多いですかねぇ〜
でもあの甘み！食感！！本当においすぃ〜んでちょっと安くなると手を伸ばしてしまうのです・・・
生で食べてもよし！！こんなふうに火を通してもよし！！
オーブンよりもお手軽で火が入りすぎないから、パプリカの食感を十分味わえるお料理ですよぉ♪
中のお野菜は今が旬の“夏野菜”をたっぷり入れて〜
お家にあるお野菜をいれられるから、うれしい献立の一つです
オリーブオイルの風味とバルサミコのアクセント
アボガドのとろ〜っとした部分が全体をまとめてくれます
パン粉のカリカリした食感もすてがたぁ〜い
材料・作り方
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昨日お友達から夏野菜を頂きました☆とっても新鮮なお野菜がたっくさぁ〜ん
お料理にも精がでます♪ありがとぉ〜〜
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これまた暑い夏の季節に嬉しい
クィック＆サラサラメニュー♪
だんだん昼食の準備も暑くなってくると用意したくなぁ〜い病が発病しますよね
でもこれなら冷やご飯にかけるだけぇ〜
お豆腐ののどこしの良さも納豆の粒々も、栄養をまるごと飲み干せて
子供も喜ぶご飯ですよ
薬味は大人仕様でたっぷりと。
しらすのカルシウムもたっぷりとって、骨まで丈夫に暑さを乗り切ってくださいねぇ〜♪
お昼ご飯に限らず、食欲＆作るパワーがないときにもぜひどうぞ♪どうぞ♪
朝ご飯にもいっけるぅ〜
♪めんつゆの味付けはお好みでどうぞ
おつゆを飲み干す感じなので薄めで作るのがＢＥＳＴですよ
うちの娘は、これが大好き
まぁ、豆類（とくに納豆やきなこ）がすごい好きなので、
サラサラと大きなレンゲで食べるのがよいようで・・・
栄養もまるっととれるから、ワシワシ食べてくれていいんですけどね
材料・作り方
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カテゴリーが「肉料理」にするには忍びないほどのお肉の量ですが、でも鶏むね肉はしっとりと和え物のボリューム感を出してくれているのでお許しをぉ〜
「ゆかり」料理はゆかり大根漬け
今回はおかずの一品として
夏野菜のなす・きゅうり・茗荷などなどお好きなお野菜をたっぷりと入れて、
ゆかりの梅味と一緒にモリモリ召し上がってくださいなぁ〜
さっぱりとしているので、食欲がないときでもど〜んと食べれちゃいますよ
お料理時間もレンチン様だから夏の台所の暑さもしのげまぁ〜す♪
材料・作り方
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なんとか雨降らずにいてくれてます
洗濯物！がんばれぇ〜〜！！
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夏らしいデザートのご紹介
とってもヘルシーなデザートですよ♪
ゼラチンを使わずに“寒天”を使って
でも寒天は固めに仕上がってしまうのが難点
でもこの分量ならとってもぷるんぷるんでゼリーなような食感です☆
そして女性に嬉しい“豆乳”を使ってお肌もぷるんぷるんしちゃってください
作る時間はわずか５分程度！（また？？
）豆乳くずもち〜きなことバナナアイスがけ〜
ソースは「抹茶ソース」をチャチャっと作って
お好みで小豆をトッピングしてもありありぃ〜！！
あらぁ〜カフェデザート？に変〜身！！
材料・作り方
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只今、ヘルシー思考の方必見☆サクサククロワッサンを研究中です〜♪
完成次第ＵＰしますねぇ！！
難しいですよねぇ〜クロワッサンって・・・
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ヒガッシーさん
本場は「カクテキ」っていいますよね。
本場ではないので大根のキムチ味とでも称しておきましょう〜
でもお家でも手軽に用意できる調味料で、キムチに近づくことができますよ♪
しかもお財布にやっさすぃ〜〜
辛さの調節も自分でできるのが自家製のうれしいところ☆
大根は晴れの日でなくでも、くもりの日でも風にさらして水分を少しでも抜いたほうが味がぼやけないのでぜひ
いつもの即席漬け物容器を使用せずにできるので、
容器にキムチの臭いがついちゃうから〜っていう心配も無用
箸がとまらないですよぉ〜。パリパリポリポリ・・・
ちなみにちょり家でのこのレシピは結構辛めにできます！！
なので辛いものがお得意の方はこの分量からどうぞ♪
そしてまだまだぁ〜！って方は次回はもっと辛くしてみてくださいね
暑さもふっとぶぅ？うまうまお手軽キムチですよ
材料・作り方
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今日は朝からジトジト雨雨〜。
そんな日はお家でお料理作り〜♪？？
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ぜひぜひお子様に☆食べていただきたいパンです♪
栄養たっぷりのパン
にんじんのすりおりおろしを入れて、全粒粉は栄養いっぱいだけどパサつきがち
仕込み水に牛乳を入れてしっとり感をプラスを栄養価もプラス
風味まで倍増しちゃって、たまりませぇ〜ん
はちみつ効果で卵なしでもふわんふわわん
二次発酵でも焼成でもパンがふくらむふくらむ
配置を気をつけないと双子パンが完成しちゃいますよ
口の中でとけちゃうほどのふわふわ感♪
栄養もいただけるなら忙しい朝はこれと野菜ジュースでバッチリです
材料・作り方
画像クリックで大きくなります(パン作りの基礎は
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すごぉ〜く簡単！そしてとってもヘルシーな和え物！
チャッチャと作れるから忙しい日のプチ一品
栄養価の高いものだからたっぷりといただきましょう〜♪♪
オイスターとぽん酢で中華と和のコラボ〜
でもほんとさっぱりでワシワシ食べれちゃいますよぉ♪
生姜は隠し味程度にちょっぴりと
夏らしい一品です
材料・作り方
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曇り？肌寒い？？と思いきや晴れ間も見えてきて気温もあがってますねぇ〜
気温差が激しいと体調をくずしやすいので、おいすぃものたっぷりん食べて栄養つけてくださいねぇ〜
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