ココアのチョコ生地にチョコチップのプチプチの甘み。
あぁ・・・(๑￫‿ฺ￩๑)と、 顔がほころぶ愛のチョコチョコパンのご紹介♪
この画期的な成型は、パンが生きてるんじゃないか？って思えるほどの凄腕の持ち主Photo Symphonyのみなみちゃんが教えてくれて成型方法。
これ覚えておくとクリスマスやバレンタインに重宝しそうなので、今のうちから特訓です＾＾
生地の配合は、みなみちゃんからご依頼を受けていたのでイソイソと何度か試作〜♪
ココアを使ったチョコの生地はとってもパサつきやすくって、乾きやすいのが難点。
でも・・・これならしっとりとふわふわ〜が持続してくれるのです。
そのヒミツは・・・糖類と仕込み水にアリ☆d(｡ゝд･)
生地の糖類は砂糖を使わずに“練乳”で。
練乳の生地はふわふわになりやすく、卵を使わなくてもモコモコ〜と膨らみます。
たいたい双子ができます。（生地と生地がくっついてね・・・＾＾；）
生地だけではなくやわらか〜い甘さも頂戴できるので、なんとも優等生！
仕込み水にココアをあらかじめ溶かすことで、パサつきも防止！
やさしい甘みとほろ苦い生地が一緒になった生地に、プチプチとあたるチョコチップは至福〜♥
小さめに作って、小腹満たしにちょうどよ〜いサイズで至福の時間をお届けで〜す♪
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(パン作りの基礎は
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あぁ〜おいしっ（*/∇＼*） 口に頬張るとなんとも幸せ〜な気分パン♪
甘すぎないほのかに香るメープルの味。
クリームチーズとも相性がいいからもう〜言うことなし！
生地に入れるメープルシロップはこの程度で大丈夫☆
とってもふわふわ〜なしっとりの生地に、クリチとメープルのコンビがピッタリマッチんぐ♪
焼成後にぬるメープルで照りが出て、見ためのそそられ度もＵＰです＾＾
成型もとっても簡単♪
なぜローズ？ え？(゜▽゜＊）見えない。。。。？？
薔薇の感じをイメージして成型してみました。
側面の切り込みはしっかりと入れるとよりローズっぽくなります＾＾
パン焼き名人のよぴこちゃんとの会話で「薔薇の形ってどんなんだろうか・・・」
そんな話から早何週間？何ヶ月？＾＾；
もっと違う方法はたくさんあるだろうからまだまだ開拓は続きます。
粘土で成型の練習してる私＾＾これなかなか使えます♪
見る幸せ、食べる幸せ。香り高いふんわりパンをぜひどうぞ☆
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そろそろみなさんのところでも花火大会がチラホラ・・・
花火って最高です。私だーいすきぃ〜年甲斐もなく。。。（*/∇＼*）
昨日は丑の日！とプチ育児日記〜続き〜でどうぞ☆
鰻と長いもの胡麻黒酢蒸し
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よくよ〜く見かけるチョコマーブルスティック。
思いのほか甘い・・・・＾＾；なぁ〜んてことあったりして。
お家で作るなら甘さの調節もできちゃうし、子どもにも安心して食べさせられる菓子パンパン＾＾♪
この配合はビターに仕上げてあるので、甘党な方はシートと生地に砂糖を増やしてみてくださいね〜＾＾
チョコシートもレンチンで作れちゃうから思うよりもお手軽〜ん。
折込ってちょっと面倒・・・
んでもたま〜にはこんな風にちょっぴり手をかけてやるのもいいものです。
チョコチップを入れて、食感を甘さのトッピングをしてみました〜。
ビターな生地にチョコチップがあたると・・・ん〜甘くて美味しいね〜（´▽｀*）
そんな風に思いながら一口、一口運んでしまうのです＾＾
ハンドタイプで持ちやすさも抜群！おやつにも重宝するチョコパンをぜひどうぞ♪
くるくると巻いて、マフィン型に入れて、キチンバサミでチョキチョキとすれば・・・
お花？の形に変身〜・・・・じゃない？＾＾；
こんなお遊び成型ができるのもとても楽しい事の一つです♥
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新しい洋服を買ってウキウキするんだけど、洗ったときにザザーンっと・・・・
他の色に色がうっつったとき、一気にショックの底に突き落とされるぅ・・・T△Tﾅﾝﾃｺｯﾀ〜
分けて洗えばいい話なのだけど、すっぽり忘れて洗ってしまって大後悔・・・
ウキウキだったのにな〜。
真っ白いお気に入りのTシャツが薄黒いよな・・・
プチ育児日記〜続き〜でどうぞ☆
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真っ白なしろ〜いパンに中身は、グレープフルーツとカッテージチーズを合わせたチーズクリーム入り♪
レモンでもなくヨーグルトでもない。
ちょっぴり甘苦味のあるクリームは飽きずにペロリとできちゃいます！
甘さも控えめ。練乳だけでまろやかな甘みをつけて、ヘルシーにカッテージチーズを使って。
しろ〜いふんわりなパンには優しいクリームがお似合いです＾＾
どっぷり甘めがお好みの方は、練乳をプラスしてくださいね〜☆
ん〜、白い粉ふきふんわりパンで週末のぬくぬく生活満喫をぜひどうぞ♪
中のクリームはパパっとお手軽にレンチンで☆
あーっという間にできちゃうから、お手軽お手軽♪
粉はしっかりとふりかけて、低い温度で焼き色をつけずにじ〜っくりと・・・。
おうちパンはヘルシーで安全！そんなパン作りのきっかけになるといいな〜（´▽｀*）
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常備菜なエコクッキング♪〜続き〜でどうぞ☆
舞茸の青ねぎ山椒蒸し煮
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アーモンドシートをくるくる巻いて、
仕上げにパパッとグラニュー糖をふりかけて、甘いかわいいサイズのミニ食パン♪
手で割って、そのままムシャムシャとかぶりつきたい！
疲れた体にほっと小さな甘いパン♪
ん〜おやつにもいいかもかもん＾＾
アーモンドの香りで心もうれしくなるな〜るパンになりました。
手土産にも最高〜！！まずは一口お試しあ〜れっ♪
昨日お話した実家への手土産パン♪
・バターロール
・あんぱん（中身のあんこはとろ〜り小豆煮（粒餡）を使って・・・）
とこのアーモンドクリームのパン。
しっかりと焼き色がついたパンは香ばしい香りも満点印！
上のグラニュー糖をとかして照りを出したいときは、
温度を少しあげて、焼き時間を調節してぜひどうぞ〜
あー、またたべよう〜っと＾＾
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マフィン型なら8分割で合わせてどうぞっ☆
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