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●焼き肉のたれ
焼き肉のたれ
材料費(目安):90円

焼き肉にも、BBQにもこの季節に大活躍する手作りのタレ♪
甘すぎないでも子どもにもいけるあっさりしたたれだから、
お肉も野菜もお魚も。ホイホイ頂けます~。
市販のたれは残ってしまうことが多いけど、必要な分だけ作れるから◎
ほんのりとろみが出たら出来上がりです。

豚肉と野菜の酒蒸し2

今回BBQで用意したたれは2種類。
先日ご紹介した蒸し豚に使った大人好みのさっぱりあっさりすっぱめのたれ。
ごまみつ黒だれ
簡単にサクっとおうちにあるもので用意できるのがまたうれしぃ♪

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

*プロセスカット*
焼き肉のたれP

ふわっと煮立ったら弱火にして。
中火にして弱火にして。繰り返して軽くとろみがつくまで煮つめくださいね。


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*質疑応答*
●maikoちゃん、fanifaniちゃん、みきりんこちゃん
「ぜぜひぜひレシピUpしてねっ!」
>レンジで鶏ひきカレー。また近々作ります~~^^レシピUPリクエストありがとう♪

●よりちゃん
「娘ちゃんはちょりちゃんって言うんですか? 」
>小さいときに“ちょりん♪ちょりん♪”と動いていたことであだ名が当時ついてました^^
今は名前で呼んでるんですけどね~。なもんでちょりっていうんです。


*プチ育児日記*
朝ごはん0725

最近は朝ごはん作りがマイブーム。
今日はごはんをよそって。手についたら、、、食べるよね?

朝ごはん0725-2

納豆入れて残り物のきゅうりも入れてまぜまぜ~。
ただそれだけ。でもでもそれでも美味しい。
こんな風に朝ごはん食べるともりもり食べるのかも♪

【続き】で昨日のBBQのお話させてもらってます~。
お時間ある方は・・・どうぞ~^^


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●ごまパセリドレッシング
ごまパセリドレッシング
材料費(目安):60円・1人30円

パセリはいたむのが早いから・・・
残念~となってしまう前にお手軽混ぜるだけのドレッシングで♪
子供にはちょっと苦味が・・・
と気になる方は塩もみして水気をしぼれば苦味も和らいで、
ぐっと食べやすくなりますよ~。
今の季節ならサラダで。トマト・きゅうり、なす。
夏野菜にもピッタリ。
蒸したお肉やお魚にも。なんでもつかえる、腐らす前に有効利用しちゃいましょっ♪

苦味がないよ~

さらさら~ってよりはもたっとしてます^^

☆今日の食材関連ピックアップレシピ☆
“パセリ”。自家栽培しやすいパセリ。
お馴染みのパセリや形がかわいいイタリアンパセリ。
もっさり生えちゃった日にはこんな使い方も^^
たっぷりパセリのオムパスタ
簡単2分♪とろとろお子様カレー

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方


*昨日の晩御飯*
晩御飯0715

・夏祭りでゲットした品々
・蒸し鶏と野菜 ごまみつ黒酢だれ
・ミニトマトドレッシング冷奴
・ごはん

夏祭りで収穫した魚やほたて、何気に目にとまったうなぎの肝串。
もちろん、屋台で出ているものではございません。(そりゃ、そーだ)
商店街の魚屋さんが炭火焼をしていたのに目がとまり、
「こりゃ、いい!」そう思ってちょりパパにも夏祭りの気分を味わってもらう晩御飯です。
(手抜きとかじゃないからね。)

晩御飯0715-2

いしもちの塩焼き。
結構大好きな魚です^^淡白ですごぉ~い食べちゃいます。

ちょりはというと・・・
晩御飯0715-3

・・・・・・・(=ェ=`;)
これで終わったわけではなく屋台で焼き鳥やらフランクフルトやら、
帰りがけにガリガリくんやらを食べて色々と満喫。
ごはんはシメです。笑
眠さも手伝って、茶碗と対決している場合ではない状況。
致し方なし。ちょっと大食い対決してもらいました。
もちろん全部食べてないですよ^m^(そんな解説はいらないか・・・)


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*質疑応答*
●luneちゃん また詳しくお話できるときがきたらしますね^^

みなさん、撮影のお疲れ様の言葉ありがとう~♪
とてもとても癒されました(0^▽^0)


*プチ育児日記*
夏祭り

去年は甚平を着たんだけど、今年はゆかた。
はじめてのゆかたでちょっとお色気ムード。むんむん。

夏祭り2

プリキュアのお面をねだられて800円・・・T△T
でもそれを口実に「プリキュア買ったよね~」で他のものをヤイヤイ買わなかったから、
逆に出費が少なかったような・・・笑
これは石を拾ってます。
なんでお祭りに?神輿にはあまり興味がなかったような・・・--;


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●黒ごま豚冷汁
黒ごま豚冷汁
材料費(目安):150円・320円

レンジで3分。後は冷やすだけ~♪
簡単なのに冷ご飯もよし!麺にもピッタリ。
蒸し野菜にだって!夏にピッタリな万能だれ。
夏バテ予防に豚の栄養もたっぷり頂いて、食欲なくてもさらさら~っと頂けます(^▽^)ノ
きゅうりたっぷりがお好みの方は、
塩もみしたきゅうりを入れると味が薄くなりにくいですよ♪

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方


*昨日の晩御飯*
晩御飯0712

・塩鮭
・アンチョビ豆腐チャンプルー
白味噌ポテトサラダ・オレガノ風味
・トマトときゅうりのサラダ@パセリごまドレッシング
・すいかの浅漬け
・撮影の残り物たち
・ごはん

夏の風物詩。なのに塩鮭。笑
これはさておきの一品です。
沖縄料理もなんだか夏。白味噌ポテサラにはえだまめが入ってるから夏。
なんといっても、すいか~♪
これは夏でしょう^^

白味噌ポテトサラダ・オレガノ風味
白味噌ポテトサラダ・オレガノ風味

懐かしい感じもしますが、私大好きです^^
ノンオイル・マヨなし。夏にさっぱり、ヘルシー仕上げのポテトサラダ。

すいかの浅漬け

すいかを食べるとどうも捨てれないのが皮。
ぬか漬けもいいけど、わが家はやってないので・・・浅漬けどまり^^;
塩、酒、酢、だし昆布で漬けました。
レシピは適当だったので、、、ないです。ごめんなさい。

その他のレシピは追々ご紹介するとします~♪
今日でちょりは一日保育が終わり。
お弁当なので、今から作るぞ~^^


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*質疑応答*
●unaちゃんより
「ちょりちゃんはちょりママちゃんのこと名前でちゃんづけで呼ぶの? 」

ちょりパパがちゃんづけで呼んでいるので、「~ちゃん」と呼んでます。
でもね・・なんか最近変形してて・・・
きょんちゃんって呼ぶのよね。(ほとんど名前言ってるな。笑)
なんか恥ずかしいんですけど・・・・・・(=ェ=`;)


*プチ育児日記*
お昼で終わったお仕事。
早々にお家に帰ったらちょりが昼寝してました^^;
この二日間、ちょりパパといることが多かったちょり。
なんだかちょりパパモードになったようで・・・(結構嬉しいちょりパパ)。
でも昼寝から起きたら、もうモードは変わってた・・・。


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●レンジで8分!おからミートソース
レンジで8分!おからミートソースでタコライス
材料費(目安):370円(ソース)・1人124円

しっとりでもジューシーなおからのミートソース。
味わいはあっさりしながらもお肉感を感じて大満足!
レンジで作れるからほ~んと便利。
おからのおかげでボリューム感もでて体の中も綺麗にお掃除~(´▽`*)
ママにもそしてパパにも大満足できちゃうおから料理ですよ☆
今回は色々とバリエーション楽しみました~。
ひとまずは手抜きタコライス風に!笑
ごはん、千切りレタス、そしておからミートソース。
お好みでブラックペッパーやパルメザンチーズをかけて♪

レンジで8分!おからミートソース

作り置きして冷蔵庫に入れておいて・・・。
4日程度は日持ちします。(場合によってはそれ以上も^^♪)
使う際には一度レンジで加熱してからお使いくださいね~。

今日の食材関連ピックアップレシピはこちらで~す♪
おからって100gでは売ってなくて200gや300gが標準。
あとこちらを作ってみては?絶品です^m^
ふんわりしっとり♪鶏おからから揚げ
チーズを入れてヘルシーにオーブンで焼き春巻き!
おからミートソースのオーブン春巻き

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

*トピック*
トマトピューレ

トマトピューレ。こんなものを使ってます。
使いきりができてとても便利。
トマト缶だと煮込まないと水分が飛ばなかったり。
でもピューレだと濃縮しているので使い勝手がよく短時間で仕上がります。
お値段もほんの少し上乗せするくらいかな。
お近くのスーパーでも売ってますよ~~♪
(って知ってるかな、みなさん^^)


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そう!昨日遠足でバタバターー;
一日遅れてしまって申し訳ないのですが・・・
かめ代のおうちdeごはん☆のかめ代ちゃんがレシピ本を出版されました~!
こちらで素敵なかめちゃんの本のことを知ってください!
私も本屋さんにいってみますう~~^^♪
かめちゃん、おめでとう!!楽しみだよ~~^^


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はじめての遠足・・・プチ育児日記~続き~でどうぞ☆

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●新たまHOT中華ドレッシング☆春採りサラダ
新たまHOT中華ドレッシング☆春採りサラダ
材料費(目安):180円・1人90円サラダ

春の旬をまるまるっと堪能!
新たまねぎをたっぷりドレッシングとして。
やわらかな春キャベツもたっぷり♪
アツアツのドレッシングを入れて、ひと混ぜするだけ^^
この甘みと酸味でいくらでも食べれちゃうぅ~(๑→‿ฺ←๑) ・・・
豆腐をいれてボリューム感UPでおかず系サラダにもなれちゃう!
すりごまたっぷりで春採りどうぞー☆

中身の具はお好みで^^
サラダに限らずゆで鶏などにもぴったんこ!
そういえば、新聞で知ったのですが、
春に収穫するキャベツが「春キャベツ」ではなくて、
ふんわりとやらかく中身が黄緑だから春キャベツっていうらしいです^^

材料・作り方 「画像クリック」 で拡大・印刷表示ができます
材料・作り方

*プロセスカット*
煮立てちゃってね

蒸し焼きにした甘みを出して新たまねぎで味付けします。
煮汁を1/3程度になるまで煮つめて完成です~。
ドレッシングなので、汁は少し多めに^^


*昨日のお品書き*
・じゃがいもとムキカレイのオーブン焼き (シンプルすぎたかな^^;)
・蒸し鶏 (また試作開始)
・なんちゃってかわきもの (調整中)
・ごぼうの甘酢から揚げ
・新たまHOT中華ドレッシング☆春採りサラダ
・いかの塩辛 (市販のもの)

一週間始まりました!
頑張りましょうね~~♪


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